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Show CAR tionn6s dans cct Onvrag-c dans le gem·e de l'Ammi; & les Ammi du mcme Auccur, dotlt les temences 1om h6rift'c..es , fcront des Daucus de ce Dicbonnaire. E s p E c E s. I. CAROTTK commune , Daucus carota. Lin. Daucus involucris pinnatis , lachziisfoliorum angujlc- linearibus acutis. N. Daucus vulgaris. Tournef. 307. Pajlinaca tmuzfolia fyt .. ·cpris Dio,(coridis , vel Daucus officina rum. Bauh. Pin. I 5 I. Pajlinaca (ylv~flris j: jlap!tylirws gracorum. J. B. 3· p. 'l. 6'l. Raj. Hifl:. 465. Daucus. Hall. Helv. n°. 746. GarC t. '146. Vulgairement la Carotte fauvag<'. ~ . Daucus .(ativus , mdice lutea. Tournef. 307. Paflinaca unuifolia fariva. Dod. Pcmpt. 67!t Lob. Ic. 7'13. Blackw. t. 546. ludw. Eel:. t. 9· la Carotte jaune cultivec. 'Y· Daucus fativus, mdice albti. Tourncf. 307. Pajlinaca fativa,(. carota alba. J.B. 3· P· 'l. 64. La Carotte blanche cultivic. S'. Daucus fativus radicc atro-rubcnte. Tournef. 307. Paflirzacafativa rubens. Dod. Pcmpt. 678. La Caroue rouge cultivee. Cette elpece comprend la Carotte fauvage & cclle que l 'on cultive dans les potagen;. La premiere a fa racine plus grcle & phL> dure c1ue cclle de la Caroue cultivce. Sa tige efl: haute de deux ou trois pieds , rameufe, lcgerement cannelce, chargee de poils courts , un peu rudes au toucher. Ses feuilles font alfez grandcs , legcremcnt velues ' molles ' deux ou trois fois a11ees' & a foliolcs partag6cs en decoupures ctroircs-lincaires & pointucs. I.es flcurs font blanches , quelquefois rougc:hrcs , petites, forment des ombelles · \tn peu larges , bien garnics , dont le centre efi: fouvent remarquab le p.u une fleur rouge & fierile. Les rayons de l'ombellc univerfcllc s'inscrent en un point commua !imple ; :l mcfure que lcs femences fc dcveloppent , 1'ornbellc fc rcfferre, & devient concave en deff'us , :i peu-prc'!s commc le nid d'un oifcau. Lcs fcmences font hcri!fees de beaucoup de pails roidcs , un peu courts , gris ou rouge:itrcs. On trouve cettc plantc dans les pres, fi.tr lc bord des champs & des chemins, en .Europe. d'. ( v. v. ) La Cnrolte cultivre ne differc de 1::t fauvage Gu'en ce que fa racine, qui efl: fufiforme , jaune ou blanche ou rougdtre , felon 1cs varictcs , cfi: plus cpaiffc, plus charnue & moins dure. Cetm racine , qu'on nom me proprement Carotte, efl: d'un ufage affez ordinaire dans les potages : on s'en fert auffi CJUelqucfois dans les rago{lts. Les femences de Cnrotte font carminatives & diut·etiques. Leur infufion dans le vin blanc, provoque les rcgles & l'urine, e(l: utile dans les affetHons hy{h~riques , & convicnt da'ns le calcul. On vame fltr-tout pour cctte dernicre maladie, l'infufton de fes femcnces dans la Fetite bi~re . .M argraafF a CAR retire de la Carotte , comme de la Bette-rave & du Chervi ) Ull veritable fucre. 2. CAROT1'E de Mauritanie, Daucus Mauritanicus. Lin. Daucus involucris rinnatis' r(cepraculo comrrwni cmffo ha:mijpitenco ; foliis lacis glabris, foliolis ovntis illcijis dentatis. N. Daucus llifpanicus, umbel/a ma:rimti. Tourn. 308. Paflinaca terwifolia , radiis umbcllCF giflgidti Lorzgioribu. l·· Moril: Hifl:. 3· p. 305. Sec. 9 t. 13. f. 4· Raj. Hi!l:. 465. H0 • 5· Conf. Daucus lucidus. Lin, f. Suppl. I79· Cette Carotte a de trcs-arands· rapports avec celle q ui precede, mais elle-efi: plus grande dans tontcs ies parties .. Sa tigc efl: hautl! de qttatre picds , cannelcc , ramcufe, hifpide & rude au touchet·. Scs fcu~llcs .loJ~t amples, up peu luiflmtes 1 deux OU tl'OlS fots atlees , i foliolcs clargi S ovales , iticifces , dentccs & tnl!s- glabres. Le; fleurs font blanches , forment des ombel1cs Iarges , trcs-garn ics, au cenrre defquclles on oblcrve commun6mcnt nne fleur rouge, fl:crile &charnue. Ces ombcllcs fc contrac1ent & forment comme un 1\id d'oifeau pendant la maturation des H:mences. Leur colleretre univcrfelle efi moins longue que les r:tyons ; le receptacle cornrnun de ces rayons efi epais, dilate & comme h6mifphcrique. Cettc piante croit dans la Mauritanie, I'Efpagne, & dans les environs de Perpignan :on Ia culrive au Jardin du Roi. 0· ( v. v.) 3· CARo-r:rE gummifcre, Daucus gumm;fer. Daucus involucellis fimplicibus latis membranaceis ad latera coloratis ,folio/is foliorum ovatis incifodentatis. N. Daucus maritimus fa:ratilis gummiflr , foliis rijaidis lu cidis & atrr:J-virentibus, Jlore albo. Herb. ulf. An paflinaca t.enuifolia Lucida , gummi marzans. Docc. Mui: t. 'lO.Non ejl daucus Hifpanicus . Gouan. Jllufir. P· 9· Cette plantc fe difiingue facilement des autres efpeces de ce genre , par Ia forme des folioles de fes collerettes p:mielles. Sa tige cfi: cannclce , haute de deux ou trois pieds, un peu velue , & rude au toucher. Ses feuilles font dckoupecs comme celles du Ccrfeuil, ont leurs petioles vel us, & leurs folioles un peu luifantes. I.es ornbelles font amples , compofces d'ombelles ' partielles , nornbreufe~ & tres-pctites , qui portent des flours blanch es. Les folioles des collerettes particlles fontfirnplcs, clargies, ovales, mucronces , mcmbr: tneu(es , verres dans leur milieu , bl:lnches en leurs bords , & cilices. Ces folioles d ~bordcnt un pcu les ombellules. Scion lloccorze, lorfcpt'on entame la tige ou lcs rameaux de cette planrc , il en d6coule un fi1c vifqucux , gurnmo-rcfincux, & d 'une odeur agrcable. Cette plante cmh dans les lieux pierreux & m:tritimes de l'Europc aufcraie. ( Y . f ) 4· CAROTTE maritime , Daucns nzaritimus. Daucus im,olucris brevilms diJreB;s , umbellis parvis, foliis tcrJUiter diffi8is glabris lucidis, CAR .6aule fubnudo. N. Daucus maritimus lucidus. Tournef. 307 .. Pajlinaca tcnuifoli..z marina , .foliis obfcure vmrwbus &· quafl lucidis. Magn. Monfp. 199· Cettc efpece efl: en tout moins grande que lcs ~rccedenres, & s'en difl:ingue paniculierement par ies omuel.les tOUtC's. fort petites. Sa tige efl: grelc' pe~ garn: e de foulll~s, & haute d'un pied; {es fe,llllles font compo{ees , Ull peu laches 1 & a decoupures menues , glabres, luifantes , & d'un verd foncc. Les ombell~s n'ont c1u'un pouce de diamecre, ont leur collerette plus courte qne lcs rayons, & portent de petites fleurs blanches , euxquelles fucccdcnt des femences petites & hi{:. pides. Cette plame cro!t aux environs do Montpellier. (v. f in !Lerb. luff.) ~· CAROTTii polygame, Daucus po~ygamus. Conan. Dnueus jt•mirzibus lzi{pidis , umbel/arum f!ofculis marginalibus pluribus maj'culis. Gouan. Illufl:r. p. 9· Cettc pi ante a le port & l'afpea de Ia Cm·otte ordinaire lauv agc : fa tige efi ltaute de deu:x picds firiee , rude :l.ll toucher de bas en haut mais n'~ de poils roidcs li:mfibles que vcns fes fOJitrnites ou fur . fes ra.n::aux. Ses. fcu~lles fon.t tripinnees, a peuoles h1fp1d cs , & a fol10les petites pointues enticres, bifides , trifides, & glabre; en deff'us: Les fl eurs de Ia circonfcrence des om belles avertent la plupart, & n'ont point de fiyle. Les femences font herilf.Ses de poils plus nombreux & plus longs que ccux de la Carotte ordinaire fauvagc. Cette Carotte croh e!J Efpagne. cl'. 6. CAtlOTTE herirtce , D aucus muricatus. Lin·. Daucus feminibus triglochidl-aculeatis. Lin. Dauc~ s r:um catus. Fl. I•r. IOII-I. Caucalis dnuco'ides tmgttarza: Moril: Hifl:. 3· p. 308. Sec. 9· Tab. 14. f.~· RaJ. Hifi:. 468. HP-rm. Par. t. III. Cettc. efpccc rellcmble aux Caucalides par fes groffes femenccs ; m~is .elle en efl: tres-difi:inguce par f.'l.. collerettc : fa ttge ell: haute d'un pi ed , rarneufe, chargee de poi}s blancs) CC:lftCS &: Ull peu roides ; fcs feuillcs font longues un pen ctroites ' dccoupces trcs-menu lat·ges d'u~ pouce '& a pinnules inf6rieures inte;rompues ou difl:an~ tes des aurrc.s. Les fleurs <(om irn?gulieres , blanches, roug~att·e~, avant leur entier dcveloppcme? t , ~ d!~')()/ccs ~n ombelle Jache, qui a aQ moms dtx rayons, mais dont les rayons inrcrieurs ~ont bea u~oup pl.us, courts que les atarcs. Les fen;enccs font hcnlfccs de pointes longucs & rougeatre~. On trouve cette planre fttr 1:! cote de Harbane : on la cultive au hrdin du Roi. 0· ( v. v.) 7· c~ ltOTTE d'E.gypte , Dau.cus cnpticus. Dnu~ usflr~nb~s fl'_f)tialibus; foliis tt'ipinrzatis glabris, foltolt.s luu1ri~us nrzgujl!ffitni$ ; caule ltni. N. Amrm coptlCimt. tin, ~bnt. ~6. Jacq. Horc, 't. 196. Cctreplante rcfT'emble par fon a1pea o un Scfeli, & ne s)Clcvc qu'J un pied ou un pied & dcmi de CAR GJS nauteur. Sa tige eH rameufc1 lifrc , & te,;geremcnt frriee. Ses fcuille-s font vencs , glabres rririnmSes , a decoupurcs lincaires & tres-mcn'ucs. Lcs ombelles font petites , compofccs de dix ou douze r.1yons, ont 1111e collerette univerfelle formce de pluficurs folioles lineaircs , dont quelqucs-uncs font trifides, & portent de petites fJeut·s blanche~ & regulicres. Les femences fonr ovales, petites & heriili' es <l'a{p6rites fort courtes. Cettc plante croh dans l'Egypte , & cfi: cultivce au J ardin du. Roi. 0· ( v. v.) CA~OUBIER ~ ftliques , CERA. TONIA flliqua. Ltn. Ceratonza. Docf. Pempt. 787. Ct>ratiJ flliqun. Lob. Ic. 2, p. 104. Siliqua edulis. Bauh. Pin. 400; .Tournef. 578. Du~am. Arb. 'l. P· 261. t. 69. Stlrqua arbor f ceratw.· J. 13. I. 403. Raj . Hi!l. 17 I 8. Vulgairement Caroubicr ou Carougr, C'efi: un arbre de grandeur mediocre~ toujours verd' dont la dme dl: ctalt!e commc ccllc Ju Pommier , lcs branches tortucufcs, & Je n·onc raboteux, a 6corcc brune, Ses feuillcs font a?lcea fans impaire, & compofccs de fix ou huit folioles ovales- obtufes ou obrondes, liffes , fermes, plu9 coriaces m~me <Iue cellcs des pifl:achiers , prelc1uc feffiles, vertes en deffus, veineulcs & d'une conleur pile en deftous. Lcs fleurs viennent fltr Ia partie nue des branches en petites grappes longues d'un pouce, & qui font d'un pourpre foncc avant leur en tier developpement. Elles font incomplctes, hermaphrodites , & quelquefois toutes unifcxuelles fin· certains picds. Ces individus font lc plus ordinairement males & fl:6riles. Chaque fleur confifl:e 1°. en un petit calico ouvert & a cinq divifions; 'l0 • en cine! ctamines ( tres-rarement fix) oppolces aux divifions du ·cal ice , done lcs filamcns longs & ouverts _, fortent des echancrures ' ou deffous les plis d'un difque charnu qui occupc le milieu de la fleur, & portent des anthCres ovalcs , fillonnees & .1 deux loges; 3°. en un ovaire fltp erieur, fitue au centre du dilque qui recouvre tout l'interieur du calicr:, furmonte d'un fiyle fimple , a frigmate un pcu en tete. U fr~o~it efr une cfpece de filique ou plutot une gouffe longue ) obtule) applatie' cpaiflc en fcs bords, lifte, coriace, divilce inrerieurcment par des cloifons tranfverfales , en plufieurs loges, & qui renferme , dans les interfrices des cloifons, une pulpe fucculente. Chaque loge conticnt une fcmence elliptique, comprimcc , dure & Iu ililmc. Cet arbrc crolt en Provence, dans Je Hoyaume de Naples, dans l'And"loufie , en Egyptc & dans le Levant. 1j . ( ·y, v.) II a de11 rapports avec ccux qui conftit~~ ent Jc geme des Pill:achiers, par lc caraCl~re de fe!i fleur·s, & femblc n6:tnmoins appartcnir a 1a famillc des Leg11mineulcs par lcs fruits, & faire parrie de 1a divifion des Caffe$ , da.ns le voifinagc du Fivier & du. Tamarinier. On donne Jes g-oulfes de cet arbre aux befiiaux; L Ill ij |