OCR Text |
Show I )94 CAN de f'on; frott5 dam l'obfcuritc avec un courcau, rl donne un eclat phofphoncrue. Tout le monde connoit lcs u!ages que l'on fait du fucre, & l'on fait qu'il entre dans beaucoup de nos alimcns·, & qu'il eft auffi cmploy6 dans Ia medecine. Ccttc lubll:ance , dont la faveur dr fi agreablc & plah fi generalemem, adoucit tom ce 'qui ell: icre ou ipre' cmouffe les acides ' & ell: utile a l'efiomac. Un petit marceau de fucre pris a la fin du repas' aide ]a digefl:ion , & arr8tc communcment le hoquet. Le !'ucre conviem auffi dans les maladies de la poitrine, parce qu'il ell: adouciffam & inci!if. Lc fucre candi r.Cduit en poudre , & fouffle dans Ies yeux , diffirc Ia taie de la cornce. Le fucre fondu dans l'eau-dc-vie , & applique cxtcrieuwment , ell: un bon vulncraire , & rciifl:c A Ia pourriture. On fait avec Jc fucre dilfont dans J'cau & bien ferine:1tc , unc liqueur fpiritueufe qui approche de J'hyJromcJ , & dont on pcut retiret· un ef{:rit ardent par Ja dill:iJlation. Le Taffia cfr nne eaude. vie de fi1cre, que l'on f:~.it en mG/ant avec de l 'ean , environ un quart de fyrop ou mid de canne 6paifTi par Ja cuiffon, & enl:tiflant fermc ntcr ce melange' que l'on Hl:iile enfuire. Lcs Anciens reriroicm till fucre d'une C'fp~ce de rofcau qu'on nommc le Bambou, voy. RosRAU; on retire au!Ti une elpecc de fucre de pluficurs Erablcs qui croifTent dans 1' Amt:rique fcptcntr ionalc' vo.rer ERABLE ; enfin on eft parvenu a en retirer de piufteurs autr.:?s plantcs, telles que la .Bette-rave , Je Chervi ( efprke de J1erle) , &c. mais le meilleur fucre, cdui dont Ia conlommation C'ft mainrenant pre!que generate, & qui par confcquent efl un objet de commerce trcs-c.onfidcrable , c'cfl: Je fucre que l'on retire de la Canamdle dont il ~fi ici quefl:ion. 2. CANAMELT.E fpomance, Saccharum ,(pontaneum. Lin. Saccharum Jloribus paniculatis ,foliis convolutis. Lin. Mant. 183. Saccharum fpontaruum. Lin. f. Suppl. 106. J(erpa. Rheed. Mal. 12. 85. Tab. 46. Ses tiges font haurcs de douze pieds , menucs , liffes, creutes , & couvertes par les gaines des f euilles. Ses feuillcs font longucs de deux pieds, graminces , etroitc.s ' a borrls roulcs . n dcdans' glabrcs, & barbues 3 l'entree de leur galne. La panicule ell: longue d'un pied ou davantage , rn~sfoyeufe , arg-cnrce, & compofee d'un grand nomhre de ramc:wx capillaires, rrC.s-fimples, longs de trois ou qua rc pouces , redreffcs, & cl1arg ·s de fleurs dans route leur longuC'ur. Ces flcurs font fort peti tes' vienncnt deux a d~;ux' I'une fe(Ti le & l'aurrc un peu pcdoncnlce , & ont j leur bafe un paquct de poils foyeux, beaucoup plus long qu'elles, & qui lcs c>nvironne en maniere de coiJerctte. Leurs valves font Jancco!Ces , aigucs & fcarieufes. Ccrte belle graminee crolt dans les lieux aquatique.c; du Malabar, & no us a etc co.mmuniquce par .M. Sonnerat. 'If· ( v.f.) CAN 3· C.\NAMEJ.LE de Ravcnne, Saccllarum Rll• 'liWntl?. Lin. Sacc/Jarum panicu!ti rac!Li lanatti, floribus ariflatis. Lin. Saccharum Ravenn~. Fl. Fr. I I 74. Gramen paniwlatum arundiflaceum ra· mofum panicula derw1 ,(ericea. Tournef. 523· Granw: arurzdiflacwm ramo(um plumoj'um album. Bauh. Pin. 7· l'rodr. 14. Theatr. 95· Scheucnz. Gr. 137· ArundofarBa vallium Raveruuz. Zanon. Hifl:. r. p. 64. MoriC llifi. 3. p. 2~r. Sec. 8. t. 8. f. 32· Scs tiges font h:mtes de quatre ou cinq pieds, fcrmes , plcines de moelle, anicul ccs , fc.uillce~, & fouvent rougdtrcs \'Crs leur fommct; ies fell1!lcs font longues d'cnviron un pied , larges de trots 3 cinq !ignes, garnies d'une nervure blanche, firi ecs ' rudes en ]curs bords' & velucs a !'entree de ]cur ga~ne. Lcs flcurs font difpofees en une paniculc rameufc' longue de fix a neuf pouces ' ioyeufc ou plumcufc, panachcc de blanc & d'un pourprc 'violet, lui !;lllte , & un peu denfe. Ces tlems font envcloppl-es dans despoils foyeux tresabondans, & ont chacune une bale calicinale for· mce de deux vah·cs violetrcs' lanccolces &aigucs, & une b:Ue interne auffi bivah'c, plus courte , & dont l'une de fcs valves fe termine par une barbe auffi longue que b flem. On trouve cette pi ante en Italic , en Provence, & dans l'Efpagnc, fur le bord des ruifTcaux, & dans des lieux marccageux. 7.P. ( v . .r ) 4· CANAMELLE dcTcncrilfe, Saccharum Teneriffcz. L. F. Sacchamm foliis fubulatis plnnis, flo rib us paniculatis muticis, iuvolucro pilo.fo nullo, ca~vc e villo}ffimo. Lin. f. Suppl. 106. . Cettc gt·aminee s'clcvc 3 la hauteur d'un p1ed ou davanragc; fes tiges font fcuill ces , & ont: leurs articulations rapproc.hces les. unes des au. tres; les feuilles font courtes, droaes, planes, en alene' & trcs-ghbres; la panicule ell: mediocre, reffcmble a cclle de Ia Houque laineufc, & ell: garnie de flours qui n'ont point de collcrerre de poils a leur bafe ' comme dans Jes efpeces prcccdcntes? tnais qui Ont ]eur biiJe caJicinale tl'CSvelue , ovale, & d'une couleur ferrugineufe. On trouve cette planre dans l'Ifle de Tcncrifle. 5. CANAMELLE cylindrique, Sncclzarum cylir. ~ dricum. Saccharum pmiculd j'picat!ij'criceli ramulis brevi!Jimis compojita , florLbus muricis. N. Oramen tonunrofumfpicatum. Dauh. Pin. 4· Tournef. 5 I 8. Gramen alopecuros, fried longd tomentosa candicanu. J. 13. 'l. p. 474· Morif: Hifr. 3· p. I91. Sec. 8. t. 4· f. 6. Cramm tom~ntofum a!opecuros. Dalcch. Hifl:. 430. Gran11m rraw~(e a!opecurum, fcricea paniculii Barrel. I c. 1 I. Gram en tomentofum Crericum fpicatum, fiJicli purpurea. Scheuch. Gram. 57· Lnr:urus, n°. T. Ger. Prov. 103. Lagurus cylindricus. Lin. F'l. :Fr. I 173-2. Cctte plantc n 'e ll: point du tout un Laguriet·, comme nou!. l':wions cru, d'aprcs linnc avant de Ja connoitrc; mais c'cfr une vcritaLl~ fpcce CAN de C.znamcl!e. Scs tig: s font h1utes d'un a deux pied.s , arti.:ulccs , fc.:Llillccs , glabres , & un pcu greiCS. Ses feuillcs font graminces' ctroitcs glabres ' & un pcu vcluc.s a !'entree de leur ga'inc; Jcs radicalcs 1ont aflcz !ungues, & fc tcr.uincnt pat· unc pointe fort aiguc; cellos de la tigc font la pluparr plus conrte que les entre-nreuds. L'Jpi eft: terminal, droit , cylindrique, long de qu:nrc a fept pou~:es ' abondammcnt velu ' foycux ' arg entc & fore doux att toucher. Cet epi ell: unc paniculc ctroite, compofce de beaucoup de rameaux tres-couns, redreffcs, dentes , & lcmblables a CCLIX de:. deux prcmict·ese{peces de ce genre. Les flcurs font fcfliles , al cernes, ont a leur bafe despoils foycux fort longs, & font compofcs d 'une bile calicinalc, oblongue, bivalve &fans barbc; d 'une bale interne , courte , mutique , & pareillement bivalve; de trois ctamines, & de deux fiyl es longs, plumeux & colon~s. Cette piante cro1t dans la Provence, le Languedoc , le Levant, & meme dans l'Inde , d'ot) nous en avons re~u des ('Xemplait·es en tOUt fembJables a CeUX que nous poflcdons de Ia France. ~. ( v. f. ) . 6. CANAMELLE i cpi' Saccharum fpicatum. Lin. Saccharum floribus fpicatis , foliis undulatis. Lin. Gramerz pa~·ticul.ztum brcvifolium crifpum , fpica purpura -,(ericu1, Jl1.adcra.,{patanum. Pluk. Alm. 177. Tab. II9. f. 1. Morit: Hill:. 3· p. I9I. n 9 • 7. Tsjuia - krtr~ n- pullu. Rheed. Mal. 12. p. 117. Tab. 62. Morif. Rift. 3· p. 191. n°. 7· Saccharum j'picatum. Burm. Fl. Ind. Tab. 9· f. 3· Sa tige eft cylindriquc , articulee , feuil16e , & s'clevc a environ Ull pied de hauteur. Scs feuilh; s fo nt oblongucs , pointues, plus ou moins ondulces en leurs bords , & un pcu courtes. Les fleurs vicnnent en un cpi fimple' terminal ' droit, foyeux ou plumeux , & pourpre i caufe de Ia couleur des anrhcres. Elles n'ont point de b~le calicina!e ; lcs deux valves de la bale florale font munies chacune d'unc barbe rrcs-fi ne. Cette plante croit dans les Jndes orientales. 7· CANAMF.LLE paniccc, Saccharum paniccum. Saccharum Jloribus fpicatis an:fla.tis, culmo ramoj'o po~yjlac h io. N. An alopecuros Malabarica, .f11liis undulatis, .fpicri ptcrunui. Schcuch. Gram. 91. Cettc graminee a l'afpct1 d'un P:tnic , ntais re!T'emblc tellcment a ]a pr0ccdente par le carnetere de {es flcurs, sue nous l'y avions d 'abord rapportce, ne 1~ regardant que com me une vari ctc de cettc cfpcce ; nous la crayons ncanmoins rrcs-difl:inCle. Sa tige efr trcs-menue , glabre , articulce, feuillce, rameufc, & hantc de fcpt ou huit pouces. Ses feuillcs font longucs d'un p0uce , ctroites , aigucs, un peu rudC's en deflous & en leurs bcn·ds, ~ ont de~ poils a l'entrce de leur ga!nc. Lcs 6p is font tcrmmaux, menus , longs d'un pouce, vclus, barbus, folitaires au fommet de cltaque f:J.~cau , & foutcnus par des pcdonculcs capilla! res. Les flcurs font trcs-pcritcs, geminces a chaque point d'in!cnion , l'une feflile , & l'autre C A N ) 9) \111 pcu peJoliculC:e' & ont de-s poils blancs a leur ba{c, qui Ics environncnt. Chaque fleur nous a parue dcpourvuc de bale calicinale; la bale florate efl: a Jeux vah·es munics chacunc d'une barbe capillaire fort longue. Elles ont trois 6tamines & deux fryl cs plumcux. C'&tte plante croit dans les I ndes orientales , & no us a etc communic1uce par M. Sonnerat. ( '~' · ;: ) CANANG , UvARIA; genre de plat1te i flcms polypctalccs , de la famille des Anones , q ui a beaucoup de r:tpporrs avec lc Jerccou , l'Abcn? rne & le Coroflol , & qui comrrend des arbrcs exo tiqu es dotlt les feuilles font 1tmpJcs & altet·ncs, & dont Jcs fi-uits vi e nnen~ un grand nombrc cnfemble de Ia me:me flcur, attaches i un receptacle commun. C A R A C 'f E R E G .£ N .£ R I Q U E. Chaque fleur confifre I". en un c al ice petit, perfiftant, plane, & divifc profondement en trois dcicoupures ovales- poitJtues; 2 " . en fix pctalcs Ianceoles , fe(Ji !cs , & plus longs que le calice ; 3 °· en un grand nombre d'etamines beaucoup plus comtes que lcs pctales , & dont les anthcrcs pre!que fidfil es , font oblongucs , & recouvrent en grande panicle piflil; 4 o. en bcaucoup d'ovaircs fuperieurs , ferrcs & ramaffcs en un corps ovale , depourvus de fiyle , & tt'rmincs chacun par un frigmatc fimple. Le fruit confifre en fix a quinze capfules ou efj,<kes de baies ovales ou obJongues, pediculces, unilocul3ires' nc renfermant <-ru'une a {Jx !cmences attachCcs a un placc:nta 1at0ral. Lcs pcdicules de ccs capfules nai!T'ent d'un point commun , qui auparavant ctoir le centre de la flcur. E s I? F. c E s. I. CANANG odorant, U-.·aria odorata . Uvaria foliis ovato-oblongis acuminati.~ irztegerrimis; petalis lanceolato-linwribus acutis plan is long~Uimis . N. Cananga. Rumph. Amb. 'l. p. I95· Tab. 6). Alanguilan de la Clzine. Sonnerat. Arborfaguifan. Raj. Suppl. Luz. 83. Cc~te plante, dont M. Sonnerat no us a communique des morceaux charges de feuilles & de fleurs ' forme un arbre am z clevc ' dont le tronc eft cpais' droit & cylindrique' l'ecorce d'un gris brun & unic, lc bois tcndre, d'un blanc j:lllnatre, & 1a cime un pcu ]ache. Ses rameaux font garnis de feuillcs alternes, oyalcs- oblongues , acuminees , tres - entickes , & porrees fur des petioles courts Ces feuillcts font liffcs & glabres en defl'us, nervcufcs en deffous avec un duvet court fur ]curs nervums & fur leurs petioles, & ont fix :1 fcpt pouces de longueur, fi1r une Iargeur de deux pouces & dcmi ou un peu plus. Le.5 flcurs font latera]es, terminent des rameaux courts & axillaires, & vienncnt pJufieurs enfemble portces fur des pedoncu]es fimples ' pubcfcens ' a pcine F f ff ij |