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Show .·· 132 AM M 304. Ammi foliis iflferioribus pimzatis , laTLceolatis, ferratis; fiLperioribus multijidis, linearibus. Lin . .Mill. Dit1. n°. I. l3lackw. t. 447· Ammi vulg.~re. Dot Pcmpt. 301. Lob. ic. 72I. La racine de cette plantc e!l: fufiformc , fibrcufc, & pou!fe unc tigc droitc, nn peu ramcufc , cylindriquc, fl:ricc, glabrc, & h~utc de deux picds. Scs fcuillcs inf6ricures iont aHccs , c ompoiccs de cinq foliolcs ov~lcs- 1anc6olces , dcntcc..s en !Cie, & !a plupart !Implcs, ou ayanc quclqucfi>is un lobe a leur bafe. Lcs fcuillcs fupcricures 1ont moins grandos, plus divi£c s, prcfc1uc deux fois a~lccs , & partagees en dccoupurcs ctroites- lanccolces & dcntccs. Les t1curs font blanches, petites, & difpof ccs en om belle.~ tenninales, un pcu laches & plus ou moins amples. Lcs folioles de b. collcrette univcrfcllc n'ont communctncnt que trois decoupures. On trouve cctte \?lante fur lc bord des champs en :France , & dans l'Europe aufl:ralc. On la cultive au Jardin cu Roi. 0· ( v. v. ) Elle c!l: aromatique, acre & piquante au gofit, fromachique, emmenagogue, diur6tiquc , & un excellent carminatif. 2. AMMI vifnage, fl. fr. 1043-2. Ammi vifnaga. Ibid. FCEttiwlum anruwm, umbel[,! contraBd oblongrl.. Tourncf. 311. Gingidium umbell.i oblongti. Dauh. Pin. I 5 I. Gingidium alterunz. Dod. Pempt. 702. Vifrzaga, gingidium anguillariCl!. Lob. ic. 716. Daucus vijiwga. Lin. Vulgaircmcnt Herbe au:r cure dmts. Sa tige eft droitc , cylindrique , durc , liffe , £ncment fl:ricc., un pcu ramcu{c, legcrcment en zig-zag clans fa partie fup6rieure , fcuillC:e , & s 'Clcvc jufqu'a deux ou trois picds. Scs fcuillcs femblent lcfTiles, iont touccs dccoupces trcs-mcnu, & leurs dcconpures font ctroites & lineaires. Lcs flcnrs font blanches, & formcnc nu iommct de Ia tige & des rameaux des ombcllcs compolces de rayons nombrcux , qui fe contr.t&ent dans la maturation des fruits , & naificnt d'un point ou receptacle commun arrondi & iolidc. Cettc plante croit dans les Pl'Ovinces meridionalcs de Ia France & dans le Levant. On la culdve au Jardin du Roi. 0· ( v. v. ) On en apporte de Turquic les ombc!lcs secJ1es pour fervir de cure:..dcnts j ce ~ont lcs ~yons .de ccs ombcllcs que l'on cmploic a cct obJet ; !Is communiquent un go{lt affez agreable i mefurc qu'on s'en fert. Cettc plance paffe pour aperitive , diurctique, lithontliiptique, & emmenagogue. . 3· AMMI a feuilles d'anet' Ammi anethifolzum: .A_mmi folii~ oblongis, pinnacis; piwwlz's mult~(id1s captllanbas; peciolis canaliculatis. Daucus meofdes. Horc. Reg. Sa tigc c!l: haute d'un i deux pieds droite f!mple '· cannelce , glabre , feuillce & r~uge:ltre: Ses ~eUille~ fon~ oblongues, poitues \ venes, & decoupees tres-menu , commc cellcs de l'Anet ou F;nouil. .E!lcs font compofces de pinnules oppofccs, mulufides, capillahcs, cources,r.ouges AM 0 a~ _POint de leur inJ~rrio_n , & difpofces fur un pcuole c~~;umun;.;an;tl~cu udans toutc i~tlungueur. La goutttn~ du pcuol7 commun paru!t intcrrompuc dc_dtfbncc.cn diftancc, par l'infC:rtion de cl1aque patrc de pmnulcp, dotn !a bafe s'avance de chacplC d'itc fLir lc milieu de cctte rTOUttierc. Les flcurs iont petites & dii'poic s en un~ om0c llo. tcrminale, plane, & mediocre. Lcs foliolc..s de Ia collcrctte univer!cllc iunt prciC.ruc capillaircs moins tongues que les rayons de l'ombellc & 1~ plllpart tritidcs. Le point commun ot'I 5·i,;fcrcnc ~es _rayons .de l'ombelle unive rfelle,, cfl: un peu epa!ll\ ~ , dune cot~leur pu~purinc. Cctte plante cit culttVCc au Jardm du Rot. Jc Ia crois originaire du Levant. 7p. ( v. v.) Elle ncfleurit<ru'(ll 'entreo de l'~mtomne. AMOME, AiWOMUM; gcnec de plantc unilobce , de Ia famille des Baliliers , qui comprcnd des hcrbcs exotiques dont les fcuilles rcficmblent i ccllcs des Rofcaux , & dont lcs racines & les graincs ont un go<tt aromaticruc & piquant, C A R A C 'I E R E G ! N ! R 1 Q U E, Les flcurs nai!fent plufieurs cnfcmblc, en•;eloppces dans des ecaillcs fpathacees & mcmbraneufes. Chaque fleu~ a unc fparhe pro pre , fiipericure, tub~I!ce, c~lyct~orme, & done lc bord efl: parcage en trots dccoupurcs peu profondes; une coroll~ ~o~opctale, tubul~e? & divifce en quatre parttcs megalcs, dont trots font ovalcs-lanccoh~ es & la qtiatriemc , qui c!l: Ia plus gmnde efr cl:tr~ gie a fon fommet' & fpatulce Oll ob~ufe · une ieule etamine ' done lc filament cfr unc languctte mcmbrancufc qui na~t de l'inrerieur du cube ne la corolle , va en fe retreciffant vers fon extrcmitc , efi: tronque a fon fommct' & porte une anthcre alongee qui 7ft divifce en deux , & adnce au fi_lamcnt. La portiOn du filament ligule qui · fouttent l'anthcre, efl: rapprochce par Irs bords de manierc qu'elle forme un fourrcau cylindriquc, dans lequel pafie lcfiyle. L'ovairc efr arrondi ou ovale , fituc ious Ia fleur; & de fon fommet na1t un flyle filiforme qui traverfc Ia corolle & va _s·~nfo.ncer ~ans ~a galne que forme la langu~tte qui fouticnt 1 anthcrc ; ce !l:ylc eft terminc par un fl:ygmate obtus , ou en t~te tronquee garnie d'un rcbord vclu. I.e fruit efl: une capfule charnue ou coriace crvale ?u _:tt'r?t~die, obtufcmc!lt_ triangulaire, & panagee tntcneurement en trots loges qui ronferment pluficurs fcmcnces. Ic-s Amomes difFerent des Balifiers propremene dits, des Galangas & des Zcdoaircs , par leur corolle !implement qua~rifide ; des Curcuma, parco que !ems flcurs n ont pas quatre filamens fr6rilcs , & un cincJuicme anthcrifere ; cnfin , des Thalies , parce que leur corollc efr manifefremena A .M 0 tubulce. Le Coflus & l'Alpinia de M. Linn~ font de veritables elpcccs d'Amome. E s p E c E s. * Fleurs fur une harnpe rzue & radicale. 1. ArvWME de Madag:dcar, Arnomum Ma~agafcm ·im.f~· Am?m u_n~ n_wju.; .f?liis lo!1gis .anguj!zs_; j crzpo fm:vt J a pte,; .fptca ·optusa pauciflo ra ) termt- 1/ fl(O. Cardamonmmmajus , matthioli, milll'l]UettaLob. ic. 2. p· 204. Le grand Cardarlwnz" de Madagaj".: ar. Sonne eat. Va_y. au .. lr1 d. T ome '2.. page 242. T ab. 137· Longnute de Fla.:courr. La racine de ccttc plantc cfl: tubcrc Ifc, noucufe, longue 1 & trac;amo : cllc pouflc pl u~e u rs tigc~ fimplcs ciroites, cylind ricrucs, fcuilkcs, & <JLll s'clcven~ a la hauteur de huit a dix ri cds. Ses fcuill cs {; nt altcrncs, ctroitC5, cnfi formcs, acumim~ cs, glabres, vcrtes_, mi_nccs, & ~m,bra~ent la tigc par 11J1c longue !?amc. ~ ·Jies ont dtx a rlum·Le pouccs de longueur , fur un a dt..;ux pouces de large , & !cui· fnrfacc infcricure cfl: munic d'une ncrvurc moycnne bien :.1pparcntc ; & de ncrvures latcralcs , obliques , d'unc extreme fincffe. Les flcurs n.tifl'ent fur une hampe fimple , haute de fcpt a huit fOUCCS , q~Ji. s'eJC ·c ?e ~a racine entre lcs tigcs, va en gro!l'tflant vcr.~ {on fom':,'et , & fe tcrminc par un cpi court & obtus. Ccrte hampc qui a la forme d'une mafTue , eH cnucloppec '& couverte d'C:caillc~ ~w~l?r;m·eu!i..5 , fhi ecs alterncs dans Ia partie tnfcneure de la hampe' cmbriquccs dans fa partie fizp cr-icurc, & d'autan~ plus Jargcs , qu'ellcs font plus pr~s du fommct de l'cpi. Cet epi renfermc trois ou quatrc 1lcurs ; mais il n'y en a ordinaircment qu'une couple dont l'ovaire prcnd de l 'accroillcment, & vi cnt a maturitc. M. Sonncrat n'a reprefent6 que des cpis charges de fruits mfirs, de forte qu'on ne juge pas after. bien par ccs ·cpis, de la forme qn ils ont lorfc.pt"ils !ont fimplemcm fleuris. Lcs flcurs font grandcs, & ont prdque deux pouces de longueur. Leur fpathc propre efr ouvette obliquemcnt en orcille d'anc. Leur corollc efr tubul cc dans fa partie inferieure ' & fc divife a fa {ortie de fa fpathe propre, en deux grandes lcvres , dont l "une f'upcricure c!l: enticre & un peu concave, & !'autre, qui efr infcrieure & un p,eu plus grande ' e!l: accompagncc a fa ba{e ' de chaque cote , de deux petites dCcoupures poinrues. La languettc qui porte l'antherc , a fon {ommet terminc par trois pointes difpofccs en croix, les deux pointcs latQralcs ctant les plus grandes ; mais dans fon ct'at nature} ' cette langucttc fe trouvant comme plice:en deux longitudinalement pour former le fourreau qui re9oit le !l:ylc , alors les trois pointcs du fommct de Ia languette en quefl:ion , tont rcduitcs j deux pointcs apparenccs ' l'une laterate & !'autre droite. Le fruit efi: unc capfulc charnt1e, rouge~tre, ovale-oblongue, un peu en pointe fuperieurement, A M 0 I33 aya11t en quclqne f<>rte b. forme d'une figue renvcrii: e, loq;ll(; ~ c deux pouccs & demi , & Jivifee intcricuremcnt en trois loges. Ellc dl: remrlie de petites fcmcnc cs ovo!dcs, luiHtntcs, rougc:1trcs ou noinltrcs, & cnvcloppccs d'unc pulpe blanche done le goi'tt c!l: aigrelet & fort agrcablc. Ccttc plante cro!t nawrellement i Madagafcar dans le:~ marais, & m'a 6t6 communic1uee par M. Sonncrat. 7P. ( 1'.f.) Scs icmcnccs ont lll1 gei'tt vif & aroma rique crui plait bcaucoup; leur odeur cfi: agrcablc & douce ; c'efi cc crui fait , dit M. Gcofti:oi, que qHclq.Ics - uns les appellent Craincs de Ptm7dis. 2. AMOME des Indcs, .Amomum Zingiber. Lin. Amomum minus, foliis angu;1is; ]capo nuda, ap i ~c Jj,iccl clm•atdtermirzato. Infchi. Rhecd. Mal. I I. p. 21. Tab. 12. Zi11gibcr majus. Rumph. Amb. )- p. I 56. t. 66. ZingiLer. })auh. l).in. 35· Vulgairement le Girzgembre. Cr:ttc plame a de grands rapports avec celle qui precede; mais clle efl: beaucoup plus petite , & s'en diflingue en outre par la forme de fcs cris ' par cc1\c de f"es flcurs 1 & par lc capfu}es fjU'cllcs produi fent. Sa racine eft tubereuic, noucuic , cpaifTc commc le doigt' tendrc 'blanche ou rongelitre en dedans ~ & d'une coulcur pale on jaun: 1trc en dehors. Elle pouffc trois ou c1uatrc tigc• !l:c rilcs, fimplcs, cylindriq ucs, feLillces, & hautes de deux ou trois pieds fculement. Ses feuillcs font altcrncs' un pen ctroitcs & enfiformcs' comme cellos de l'efpccc prcccdcnre ; mais elles n 'ont que fix on fcpt pouccs de longueur , {\Ir un poucc & demi de large tout au plus. Leur furf?.cc pon ericurc cfl: partagcclongitudinalcmcm p:tr une nervure moyenne, bien laillante, & a beau coup de ncrvurcs latcralcs trcs -fines & obliques. A. cote des rigc~ feuillces naifient immediatemcnt de la racine qt~elqucs hampes ecaillcuf~s ' qui acquicrcnt a peinc un pied de hauteur. Elles portent chacunc a leur fommct un cpi O> aJc , re!fcmblant a l 'extremitc cl"une mafli.te ' & embriquc d'ccailles rnembrJncufcs, concaves, d'ab ord verdatres, ayant leur pointe d'un blanc jaun3.tre, & cnfuite d'un beau rotige. Ces cpis font cfune grande beaute, & renfcrment plufieurs fleurs jaunatres qui s'cpanouiffcnt fucceffivemcnt , & pafient bien tot, c'cfr-a-dire, qui ne durem cpl'i pcine un jour. leur corolle efi monopctale , & a fon limbe divifc en quatrc parties int'gales, ~ n~r une tres-longue, droitc & un pcu concave '· tnivtant unc lcvrc fup6ricure ; deux lateralcs, petites , etroites & ouvertcs ; & une infcrieure un peu courte , large , bifide , bord6c de rouge & y:u:- femce de points jaunes. _ . Le fruit efi: unc capfitle ovale, tnangulatre , un pcu cQri:tce , partag{:c en trois _loges dans fo11 interieur & qui renferme plufteurs fcmcnccs in-cgulic;es &- noin1tres. Ell_cs one une Ht\'eur aromatique-amere , un pcu VlVe, & une od~u.r agrcablc. |