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Show AIL compares aux griffes & aux ongles des animaux. Vo.re{ l 'art. Sui'PORT. AJIKUBA, eft un grand arbri!feau du Japon, dont lcs rcjets font dun verd clair , ~ pleins de nreuds, & d'une !ubftancc gra!fe. Sa leuille efr iemblable a celle de l'Yeulc, un peu tournee. Sa fleur, portce i'ur Ull a!fez gros pifl:il, eft tripctale, d'u11 pourpre tirant Cur le rouge , & prclc1ue de la grandeur d'un grain de poivre. Son fntit eH rouge, oblong, aH'ez gros , d'unc chair blanche & doucdtt ·c , qui renferme un noyau dur & d'un g01lt acre. ( Hijl. gin. des Voy. Vol. Xi. P· 69 I. ' AIL, ALLIUJ11.; genre de plante unilobce , de Ia f.tmille des Af'phodc':lcs, qui a beaucoup de rapport avec lcs Ornithogalcs , & qui compt·end lcs Poireaux, les Oignons & lcs Ails de Tourncfort. Ce genre rcnferme beaucoup d'elpcces C[Ui la plup:trt font particulicres J. l'Europc : ce font des herbes; & plu{i.eurs font gcncralement connues par l'uf'age qu'on en fait communcmcnt d:ms lcs cuifincs. C A R A C 1' E R E G E N E R I Q U E. L:~. flcur n'a point de calice ; elle eft munic d'unc corollc formce par fix pctales oblongs & plus 0\1 moins ouverts en etoile; de fix etamines dont lcs filamcns font quclqu~fois clargis , ayant trois poinres 21. leur fommet; & d'un ovaire court, un pcu rriangulaire , marqu~ d'un lcf£er fillon Cur chaque angle , & charge d'un fiyle hmple, dont le ftigmate n'efi point divifc. Le frnit eO: une capii.tle courte , trigone , pat·tagce intcrieuremcnt en trois loges qui contiennent plufieurs f'emcnces arrondics. La difl:inClion particulicrc de cc genre fc tire de la confidcration, des flours qui font rama(:. ~ccs e~ na~~ilnt dans une fpathe mcmbraneufe, & funt dtfpofcq en ombcllc. Les fcuilles en general nailfent de Ia. racine , OJ.l de la partie infcrieure Je Ia tige qu'eHcs embra!fept , ~ {o~t o~ planes , ou fifiulcufes. E s p E c E s. * Feuillcs plam:s f:/ caulin'aires, 'ombelle portar.tt des capjides. I. AIL a fet~illcs 4e poircal~' Allium ampelopra. .(um. Lin. Allium fpluuiceo capite, folio latiore Jive Jcorodopm.fitm alurum. Eauh. Pin. 74· Scorudopra. f'um. I. CluC Hj£1:. 190. Cette plant!') a tout-i-fait l':.fpea du poireau fa racine cO: formcp de tuniques blanch~tres qui ~~ recouvrent mutuellement , reffemble J. un petit 01gnon , & produit des bulbes lateralement ; clle pou!fc unc tige qui s'c)ev~ a la hauteur de troill pieds , & qui efl: cnveloppce daJ}s fa moitic infer~ e~r~ par des f7ui)les longlles , un peu larges , & qu1 font affcz femblables J. cellcs du poircau. Lcs ~eurs fqnt d'un v,erd blanch:ltrc , & naiflcnt en J,lne ombelle globuleufc. Lcs filamcns de leurs Pt-'mine~ font ~ tt:ois- point~s. On trquvc cctte AIL plante dans le Levant. T:>. ( v. v. ) Ellc fleurit au commencement de Juillet. 2 . Le P?IREAU ' ou l'AIL a tuniques 'Allium pormm. Llll. Porrum commune capitatum. Bauh. Pin. 72. Tourn. 3~h. Porrum vulgare. Lob. ic. 154. (3. Porrurn JeCiivum. Dod. Pempt. 688. Sa racine ne fJit point l'oignon : elle cfl: com~ pofce de runic1ucs blanches, lifics , rcndres un peu charnues, qui s'cnvcloppcnt les uncs le; autres, & qui font difpof'ces prefqu'enticrement en cylindre. Ccs tunictues en s'alongeant dcvienncnt des feuilles longues d'un pied & dcmi , un pcu cpai!fes, vcrtes , planes & en goutticre. Ellcs cnvclopp. ent la .rig: qt~i.cfi droite , cylindrique, nue dans ia partte iupcneure, & haute de trois ou c1uatre picds. Cctte tige porte :l fon fommct une rete arrondie , formce par un grand nombre de petites Hcurs blanches ou rougeatrcs , done trois de leurs cr:~.mines ont leurs filamens larges & trifides. On cultive cette plante dans ks jardins ~oragc rs po.ur l'uf'age de Ia cuiiine. r:l'. ( v. v. ) Son odcur ttent de cclle de l'Oignon & un pcu de celle de !'Ail ordinairc ou cuittvc. Ellc cO: incifi;~, diun:!cique, emm~nago guc & bcchictue: exteneurem-:.: nt clle eft tres-adoucilfantc. On J'emplo~ ccommt~n ~ n~entcom~le aliment dan~ lcsfoupes. _,. ATL lmt!atre, Allwm lmeare. Lm. Porrum caule terctifoliojo,foliis lirLearibus planis, umbelld globosd, Jlaminibus corolh1 lorzgioribus. Gmel. Sib, I. p. 56. Tab. 13 & 14. f. 1. Son bulbe eft oblong, recouvert de runique~ brunes, & pou!fc .une tige .haute d'un pied ou davantagc. Ccttc t1gc eft cyltndriquc , dure d'un vcrd un peu glauque, & feuillce dans (a,J~oitio inf~rieurc. Ses feuilles font ctroires lincaires moins longitcs que la tige , planes en deiTus lege~ rement con vexes en dcfious, vcrtcs , & fouvcnt chat;gces d'un nuage ou d'unc effiorcfcence glauque. ~es, ~curs f?rment au f'ommct de Ia tige une t~t': fphen'Jue d nn_e c~uleur. purpurine plus ou moms foncec. Les ctammes font alternativcme'nt trifide~, & une fois plus longues que les p6tales. Cettc plante paro1t tenir le milieu entre l'Ail ?t tete ronde 11°. 4, & l'Ail a tC:te fpherique no: 16 Elle cro1t dans la Siberie. • 4: AIL 3. ten:: ronde, Allium roturzdum. Lin. Allwmfeu moll1 motq.num. 5· Cluf. Hifl:. I. p. 191. Allium,I!-al\. Helv. n°; I2I~. &: de All. 350. 11°, 8, Sa racmc eO: un tres-petlt 01gnon qui produit fouvent un ou deux bulbes anguleux pointus .' l ttac hc' s c h acun a' c~t o1. gnon par un pe' tit cordon' l?ng de .qua~rc ou cmq !ignes, & qui pouffc uue ogc cylmdnquc haute de douzc 3. quinze pouces c.ettc. tigc e~ ga~nie ~ans fa parrie inferieur~ d cnvu·on tro1s feutll~s ctroites graminiformes & engam' e,e s :'1 1c ur b a f'e , & po' rte i fon fomme't u~e tete de fleurs p:cfque tout-a-fait rop.de & d unc ~oulcu: blan7hatre ave~ une teinte de rofe. Les petalcs font lu1f'ans & pep. ouvcns · & 1a o d fi . . , • tete ~ curs, q~u n a qu un po!.lce de <H:jmEhre, ne port~ AIL porte point de bulbe : ce qui difiingue luffifamment cette efpcce de l'Ail a t~te fphcrique n°. I 6. J'ai trouvc cettc plantc en Auvergne ; elle crolt auffi 'en Allemagne, enSui!fc & dans !'Italic. 7P. (v. v.) 5. AIL i feuille.~ de plantain , A Ilium plantagineum, fl. fr. n°. Sp-27. Allium nzontan.um Intifolium maculatum. Bauh. Pin. 74· Tourncf. 383. ViBorialis longa. Cluf: Hifl:. I. 189. Alliuin viBorialis. Lin. {3. Idem, arzgujlioribus foliis. Sa racine efl: un bulbe oblong, garni de beaucoup de fibres tenaces dans fa partie infcrieure , & environne de tuniqucs membraneui'cs, qui, par les dcchirures de leur fommet , donnent au collet de cette racine un aipca frange & ccailleux : elle pou!fe unc tige haute de huit a dix pouces' feuillCe dans fa partie infcrieure , & quelquefois tachce. Ses feuilles , ordinairement au nombre de trois , font ovalcs-oblongues , largcs de deux pouccs ou quclc[uefois plus , ncrveufcs comme celles du Plantain ' & un pcu rctrccics a leur bafc ' qui envcloppe la tige par une g::t!ne. Les fleurs iont d'un blanc pale , &:: forment au fommct de la tige une tl\te arrondie , un pcu Iache. J'ai trouve cetrc plante en abondancc fur le plateau du Puis de D8mc , en Auvcrgnc ; elle cro1r aufft fur lcs momagnes de la Sui!fe , de l'Autrichc & de l'Italie. 7P· ( v. v. ) La variete ,, s'Cleve un pcu plus , & a des fcuilles moins laq;es , moins nervcufcs , & plus alongccs. Elle fc trouve en Dauphine , pres de la grande Chartreufe , ot1 ellc fleurit en Juillet, & m'a etc communiquee par M. Liottard neveu. 6. AIL velu , Allium fubhirfutunz. Lin. Allium o.ngujlifolium urnbellawm , .flare albo. Tournef. 385. Moly dioj'coridis. CluC Hifr. I. p. 192. fl. fr. ~)2 - 28. Sa racine eft un bulbe de la groffcur d'une noifettc ' qui pou!fe une tigc haute de fix a !wit pouces, \ifle, crcufe, cy\indrique & feuillee dans fa partie inferieure. Ses feuillcs font longucs, planes , largos de trois !ignes, & iemfiblement velues en leurs bords. Les fleurs font d'un blanc de lait & formcnt au fommet de la tige une ombell~ tache & un peu applatie. Cette plante cro1r dans le Levant & les Provinces mcridionales de !'Europe: on la cultive au Jardin du Roi. ( >'· v.) 7· AIL des Indcs, Allium magicum. Lin. Moly latifolium liliflorum. Bauh. Pin. 75· An caucafon. Lob. ic. I 62 . . Se~ feuilles font grandes , fort larges , planes , lmglllformes , un peu obtuies, tres-ouvenes , & enveloppent fe~lcment le bas de la tige par leur ga1nc. Cette ngc efl: haute d'un pied & demi nne dans la plus grande partie de fa hauteur fer~ Ule , . & porte a {on fommet une om belle )~rgo , garnte de beaucoup) de fleurs blanch:hres. Les fleurs ont tontes leurs etamines fimples ; & l'ornhcl~ c hCmifpheriqt~c qu'elles forment a plus de tro1s pouces de d1ametre , & ne .POrte point de Botartique. Tome I. A I L 6) bulbes. Cette plante efr cultivee au Jardin du Roi. ( v. v.) . 8. Al.L a fe~illes obliques ' 4llium ?bli.quum. Lm. Alllllm radtce tumcata , folus plams ltnearibus caulinis, capitulo um.bellaco. Gmel. Sib. I. p. 49· Tab. 9· Sa tige efr cylindriquc , & s'eleve a la hauteur de deux p.ieds : elle efr garnie dans f.'l partie inferieure de feuilles alternes , tor!es ou obliques ,_ planes & un peu en gouttiEkc. Au iommet de cette tige efr une ombe.JJe globuleu{e , compolcc de beaucoup de flcurs punes. I.es 6tamines de chaque flcur ont leurs filamen.~ ftmples & deux ou trois fois plus longs que Ia corolle. L;urs anthcrcs font jaun~ , & les pctales font partages chacun par une hgnc vertc. Cette plante crolt dans la Siberie. 9· AIL t-amcux, Allium ramofum. J.in. Allium .(capo nuda tereti f(lJf·ao, foliis femicylindricis , jlaminibus corolla Jongioribus. Gmel. Sib. I. p. 52. t. I I. f. I? A llwm umbellatum. Hall. in Comm. Gam. 1752. p. 337· t. 9· & t. Io. f. 2? Sa tigc eft cylindrique, feuillcc dans fa moitie inf6rieure, & s'elevc prefquc juiqu'J. deux pieds. Les fcuilles {om alterne.~ , lcgcremcnt planes en de!fus , canaliculees , non tra.nchantcs en leur bords , & concaves en deffous. De l'aiffelle deJa fcuille fuperieure' fort a l'oppofc de cetrc feuille une elpece de rame:w nud & de la longueur de la tige. II n'efr point i croirc que ce foit un veritable rameau : il prend fans douce nai!Iimce du m~me bulbc qui produit la rige. Les flours font purpurines , 9iipofees en une ombellc globuleufe Hiche ' & ont leurs etamines un peu plus longue~ que la corolle. Cettc plantc cro1r dans la Siberie. Io. An rofe, Allium rofeum. Lin. fl. fr. no. 8s2-31. Allium fylvejlre five mo~y minus, rofeo amplo flare. Tournef. 385. Magn. Dot. t. Io. Son bulbe efi petit , reconvert de tuniques membran~ufes, blanch:1tres , & produit quelques autres petits bulbes qu'on y voit fouvent attaches. Il poufle unc .ripe ha~te ~·un pied ou quelquefois davanrage , l11Te, cylmdnque, & feuillce dans fa partie i~~crieurc. Ses .feuill~s font planes , flnement finees , larges dune llgne & demie feulcment , & u~ peu plus courtes que la tigc. I.es fleurs font affez grandes , forr belles, d'une couleur de rofe plus ou moins foncce , & difpofccs en u~e ombelle munie d'une fpathe en collerette. Les ~etales font Jiffes , luifans & travedes 'par uno hgne pourpre ; & les etamines {ont moins longues que les petales. On trouve cette plante dans les champs en Provence & en Languedoc. 7P. ( v. f. ) II. AIL de Tartaric, Allium Tataricum. Lin. f. A lli!tm caule plat!lfolio umbelliforo , foliis femicylindricis, Jlcmzinibus fimpli.cibus, umbelld. plamt. Lin. f. Suppl. 196. ' Sa rige eft haute de fix pouces , liffe, cylindri-q. ue & feuill6e vers ia bafe. Ses feuilles font canaliculees , femi-cylindriques , & prcfqu'auffi longue~ que Ia tigc. Les fleurs font blanches , one I |