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Show GOU Arum a~aticum. Rumph. Amb; S· P· 31~. t. ·Jo8. Karmrota. Rheed . .Mal, n. t. 'l3· P· 45· Raj. Suppl. 586. . Sa racine efi alongee en forme de fouchc cyhn-c; lrique, marquee de, cicatric.es annulaires, & garnie a {on e.xrremite de feulll~s eparfes '· rapp.ro~ chces, & difpoli5es en toufte. Ces feutll:s font p6riolees ovales-oblongucs, un peu pomtues, noo echa~wSc s a lcm bale , & ont leurs petioles amplexicaulcs. Les ham pes font axtllaires, plus courtes que les f~uilles. C;tte plant~ croit dans les Jndes orientales, aux heux aquauques & fur "le bord des ruifft. aux. 18. GouET a feuilles de Balifier , Arum canrurfolium. L. F. Arum acaule, foliis lanceolatis aveniis. L. F. Suppl. 410. , . Sa racine pou!fe plufteurs feutlles ~ctJolees , lanccoh~es , larges , longues de d.eux pteds , fa~s nervures & prcfquc femblables a celles du Bahfter. La hampe efr plus cource (que Jes feuil.les} , foutient une fpathe un peu obtufe, rouge a l'exterieur , blanche en dedans, m~me fur le b~rd. Le chaton 11'offre aocun efpace entre les etammes & les pi!Hls. Cecte plante crotc ii Surinam, ot) clle elf parafice des arbres. 19. GouiT fagittc, .Aru.m f~gitur[olium. ~· 'Arum acaule , foliis fa~rttat~s trtangulrs ~ angults Jivaricatis ( fub) acutrs. Ltn. Hort, Chff. 43 S· Drown. Jam. 332. Mill. Dia. n°. 16. Jacq. Hort. Vol. 'l. t. 1!17· Arum ampli.~foliisvirentibus, efculentum. Plum. Spec. 4· Burm .. Am~~· t·.J.S·. A:u~L mi~us efc,ulen· tum, jagittarrafolus vmdz-ntgrtcafl;tlbus. ~loan. Jam. Hilt I. p. 167. t. 106. f.1. RaJ. Suppl. S75· .e. Arum amplis foliis violaceis, efcuhntum. Plum. Spec. 4· Cette efpcce , que l'on connote en Amerique fous le nom de ChoJJ cara'ibe , a fa ra~ine atfez gro!fe pleine d'un fuc laiteux, & douce ou fans :icreu~ 'nuifible, ~e qui fait que, dans le pays, on en f.tit ufage comme aliment , ainfi que des trois qui fuivent, Ses feuilles font radicales, grandes, pctiolees, en co:ur-fagittees, prefque trian· £ulaires , & ont leurs angles ou lobes poficrieurs \In peu divergens & mediocrement pointus; leurs petioles font elargis dans leur p3rtie inferieure par une membrane qui forme ~aine, & s'embr~i: fent muruellcment a leur bale. Ces feuillcs font d'un vert pale ; mais dans la plante {!> , elles font confiammcnt de couleur violette oh d'un violet brun, fur-tout leurs petioles & leurs nervures poficrieurcs : ce qui confritue au moins une vati \~ u5 remarquable. Les ham pes font un peu plus courtes 'JIIe les petioles , naift'ent pluli cut·s de Ia m~me racine enrre les ga?ncs des pe tioles. Cette efpcce crott a Ia J amai:que , a St. Domingue, dans les Antiiles , & au Hrefil; on Ia cultive au Jardin .du Roi, mai$ elle n'y fleurit point. 'JP. ( y, v.) GOU Ses feullles fe mangent d:ms la foupe comme celles du Chou ordinaire ; on y mallie aufll fa racine & le P ere Nicolfon dit qu'elle rend le potage'epais, L'Arum mihus, fagittarit:foliis de Pluknet (Tab. I49• f.~.) , dont on retrouve une figure affez femblable dans !'lorifon ( Sec. IJ• t. 6. f. 8. ) , rend mal le feu1llage & le port de notre efpece, ~o. GouET mucrone ' Arum. mucronatum.~ Arum acaule , foliis cordatis obcufis nmcronatis ; [obis rotundatis; nervis lateralibusfuboppofitis. N. Arum lndicz .. 7zfacivum. R umph.Amb. ~· P· 3o8. t. 106. Bona Taioba. I. PiC Braf. P· 136. Barrel. Ic. 1084. Arum ampli({imo folio, flore & fruau rabro. Plum, Spec. 4· lfurm. ~m. t. 36. An Arum peregrinum. Lin. Horr. Clift. 43 S · . ~. Idem foliis margine upandi.f. Arum m3:rt~ mum macrorrhi{on Zeyf,micl'rn. Ht-rm. Parad. 73~ t. 73· Raj. Supp1. ~7-t-· C'efi, de toutes les efpeces connues de ce genre, cellc qui produit les plus grandes fe~illes: elles ont leurs Jobes poficrieurs plus arrondu que dans l'efpccc ci-deffus, & ne font pas ombiliquees ou pavoifcies (pelt at a) comme celles de l'cfpece fuivanre. Sa racine en- oblongue , epailfe , c:harnue , ecailleu{e & tuberculeulc inferieurement, ou elJ.oe eft garnie de tongues fibres , & s'alonge un pcu en louche i fon collet dans les vieux pied~. Ses feuilles font radicales , fort grandes , petiolees, cordiformes, a lobes poftcl'ieurs arrondis, obtufes a leur fommet avec unc pointe particulith~ ' liffcs en deffus , & marquees en delfous d'afi'cz grolfes nervures latcrales, qui partent de la cote moyenne, & font la plupart oppolces. Ces feuillcs s•ell~vem ala hauteur de q&atre ou cinq pieds' fur des petioles longs' epais' qui s'embraffent mutuellement ?! leur bafe par leur ga1ne , & s'inserent au bord de la feuillc dans fon echancrure , & non dans une portion de fon difque, comme celles de l'efpcce c:i -delfous. Les plus grandes de ces fcuHles ont deux a trois pieds '1- long ( fans y comprendre leur petiole ) , fur pres d'un pied & demi de Jargecr. Les ham pes naiffent plufieurs de la m ~ me racine , fortent des aiffelles des feuilles, & font plus courtes que les petioles. Les fparhes font longues d'environ huit pouces, droites , un peu renth~ es a leur bale ' & terminces en oreille d'~ne peu clar·~ie, obtufe & mucron6e a fonfommet. Le charon cfi un peu plus court que Ia fpathe, droit, nu, & cylindrique dans fa moith! fupcrieure. Lea ovaires places a la bafe du chaton , dans Ia partie renflee de la !pathe , fom ramalfes comme dans les autres efpece~ ' & couronnes chacun par trois fiigmates qui forment un point en anneau. Chaque ovaire devient une petite baie rouge Cjlli renfermd deux femences. Cette e!p<ke eft cultivce dans les Indes orientales, & dans les parties m e ridionale~ de !'Amerique; M. Sonncrat no us en a commu·. GOU •1qu6 les feuilles & les fleurs , avec quelques notes & un deflin, dont nous avons fait ufage dans cette defcription. 'JP. ( v.f.) On mange Ia racine ainfi que la louche ou l'efpece de tronc que forme fon collet. L'Arum maximum, &c. de Catesbi (Carol.~. t. 45•) n'ayant point les feuilles embiliquees, parotc pouvoir fe rapporter plu tot a ~ette eipcce, qu'i la fuivante. ~I. GouJT ombilique, Arum peltrztum.. Arum ccaule, foliis pe/tatis cordato•Qvalibus. .Arum maximum .IEgyptiacum, quod vulgo Colocafia. Daub. Pin. 195, Tournef. I 59· Morif. Hi{f. 3· p. 546. Sec. 13. t. 6. f. JI. Colocafia. J. B. ~. p. 790. Cluf. Hifi. ~. p. 75• ColocaJfia ( macrori{a t& jlrogylor,yta ) Profp. Alp. Exot. !1-JO & ~36. Culcas rjufd . .lEgypt. p. 48. Arum A:.'gyptium, &c. Barrel. Ic. 667. 668. 669. 670. Lob. Ic. 597· Rumph. Amb. 5· p. 3t3. t. 109. f3, Idem foliis minoribus . .Arum minus, nymphtza! foliis, efculentum. Sloan. Jam, Hifi. I. P• I67. t. 106. f. 1. Caladium aquatile. Rumph. Am b. ~. p. 318. t. IIO. f. I. weli-ila. Rheed. Mal. Jl, p. 43· t. 1~. Raj. Suppl. ~85. Arum aliud minus, ef'culeMum. Plum. Spec. 4· Cette ef'pcce, a laquellc il paroit qu'on pcut rapporter l'Arum colocafra de Linne , & i Ia fois fon Aru:n efculen.cum , efr caraClerifee d'une maniere remarquable par la forme ombiliquee ou pavoifee de fes feuilles ; & en etfet, c'efi la feule done les feuilles aient le petiole infere dans une partie de leur difque, & non en leur bQrd. Sa, racine efr tubereufe, charnue , blanche ~ nterieurement, plus on mains groffe, & d'une forme qui paroit variable, quoique le ph1s fouvent elle foit arrondie , & plus large vers fa bale qu'i fon .fommet. Ses feuilles font r adicales, pctioJces ' ovales' echancrees en creur d 'un cace, avec des lobes arrondis , un peu pointues de l'autre , & mh-1iffes en leur face fuperit!ure : elles font grandes , mais moins que celles de l'efpece ci~ effu~. Leur petiole efi cylindrique dans fa partie iup~neure , creuf6 en gouttiere inferieurement ~'insere fous la fcuille dans une partie de fon dif-. que , comme dans le Nymphtea ne!umbo & s'y epanouit en trois cores ou ramifications 'done Ia principale le prolonge -.ers le fommec de 1; feuillc tandis que les deux autrcs fe dirigent dans 1~ partie moyenne de cJlacun de fes lobes. De ccs c6tes partent des nervures laterales mais ordi- 11~iremcnt il n'y a que la plus grande' qui en four~ ntffe des deux ctltcs. 11 parole que les hampes .font plus cour·tes que les petioles , & qu'elles fe termtnent par une fp~the verdiltre, oblongue, courbce dans fa p(\rtte fuperieure. Cette plante croit naturellement aux lieux aquatiques dans l'F.gypte, Ia Syrie, l'Jfle de Candie , &c.' & eft cultivee dan ~ les In des orientales & en Am6rique. 'J{:i • ( v. f) S~ racine a une fav eudcre lorfq u'elle -efi crue 3 miU5 elle eft fort douce lorfqu'on la G 0 tf IJ fait cuire. On en fait beaucoup d'ufago comme aliment . dans lcs pays ou clle croit, & on la prepare pour cet objet de diffilrentes manieres. La varicte a eft en general plus petite, a fa racine moins groffe, & fes feuilles moins larges. C'eft f.tns doute de ceue plantedont parle Miller, lorfqu'il die : « Quoique les habitans de ces con• trees fa!fent peu de difrinClion entre ccs divarfE:S efpeces , & qu'ils emploient indifturemment lei unes & les autrcs {ous le nom gegcral d'Edder, cependant la quinzicme (Arum. efculen.tum. L.) qn 'ils appellent Kale l ndien , eft d'un ufage plus univer!el, parce qu'elle fubfifre con!tammcnt pendant toute l'annce; que fes feuilles bouillies pcuvent remplacer tous les autres legumes lorfCJu~ ils Viennent a manquer ; qu'elle peut fupplcer a tOllS l es vegetaux d'Europe qu'on ne fc procure dans ces pays qu'avcc beauc oup de difficulte; qu'clle eft regardee comme un aliment fain & agrcable ; & qu'cnfin une petite piece de terre plantJe de c:es racines , peut f~1tfire ii la nourricurc d'unc fa ... mille no.mbreufe. )) * * * Plantts caulefcenteJ, 1.~. GouET arborefce.l'lt, Arum arhorefcens. L. Arum Ctlulefcms reaum' foliis fagittatis. Lin. Mill. lAd. n°. 17. Arum arborefcens , fagittarite foliis. Plum, Amer, 44· Tournef, I S9· Raj. Suppl. S7S· Petiv. Ga-z. t. u6. f. S· ,.. Conf. Arzinga. I. P~f. Draf. p. ~.20. Sa racine efr pl."'efqu'3ttfli groffe que le bras · longue de deux picds , blanchatre & noueuf~ e~ dehors, blanche interieuremcnt , tendre, & d'une faveur doucdtre. Elle ne pouffe ordinairement qu'une feule tige, laquelle cfi droite , haute de ci~q a fix pieds' epaiffe d'environ deux pouce~; ' afiez ferme, cylindrique , nue • & noueufe prer.. que comme nos rofeaux Lr:s feuilles font fituees au fommet de la tige, & y forment une toufte ou un faifceau terminal; il y en a ordinairement cinq 6u fix ; cUes om environ un pied d'etcndue font pc tioh~f:s , fagittces comme celles de norr; Flcchiere , liffes , membraneufes, d'un verc obfcur en dell' us, & d'un vert plus clair en defi'ous avec que.lques ne~vures 11ffez elen!es. Leur petiole a envtron un pted de longu eur, efr creufe en forme de ga1ne dans fa moitic inferieure, cylindriquc dans le refie de fon etendue ' & epais de trois ou quatre lignes. Les pcdoncules naiffent au fommet de la tige dans les aiffelles des feuilles paroiflimt plus courts que les pr tioles; ils port~nt chacun une fparhe oblongue' pointue' refferrce ou etrangh~ e vers fon milieu comme It! col d'une Calle~ baffe, epaifle com me du cuir, Jiffe YCrtC Cit dehors , blanchatre en dedans avec le' fond d'utt rouge obfcur. La partie inferieure ou flenrie dn chaton efi ja ~ n.atre, lonr;ue d'environ deux pou~ ces , & la fup cneure , qut efi nue , eft llJl peu plus |