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Show 376 E p I peu pu bcfccnte vers fon fom, mct. Ses feuillcs f~nt 1, 1- , · nt1e la plupart oppofccs' lanceo ces- mcalres' e - res ' ·& prcfque glabres' les fuperieures ~ cel.le~ des jcunes rameaux ctant {cules chaq~ecs ~ u duvet court pen remarquable ; . ces f7U11.les ont lon ues d'cnviron deux pouces fur trois _a quatre lig!es de largeur. Les fleurs font ~urpur~nes , un eu tnoins ctitcs que cclles de l'elp~ce cl-dcrr:us, t ont leufs pctales cchancres. Les ~apfules ,iont k\g,crement cotonneufes & ~lanchatres. Ce,tte plante cro1t dans lcs lieux hum!des & les [~ffes :~ en Dauphine, dans la Suiffe , &c. ~ • ( vJ_J Elle nous parolt dill:inCle de Ia prccedente; mats tl ~ous fern ble que 1' Epilobium n°. 373 ~e M. l)ollu:h ' n'eft qu'une varictc d~ cette prcc:dcnt~' ayant ' comme elle , une grande partie de ie' femlles alter- nes, & {es feuilles ctant glabres ' dn,e rvecs tranf-verJ~ lement en de({'ous ' ut~ peu . ecur.rentes en angle fur la tige , &c. caraCleres qm ne {c rencon-trent point dans Ia notre. . . 10, El'ILOBE i feuilles d'Ot: ~gan , E1nlobwrr: Origanifolium .. Epilobium folw oppofitts ovaus a cutis fubdwtatcs ' cau!t! t!~eao. N. . Chamtzneriort origanzfolw. Tour~ef. _303. Lijimachia jiliquofa glabra rnirwr latifolta nojlras. Raj. Hifr. ~61. no, 9· . ~. Idem caule foliif'quc fubpubl!fcwttbus. 11 nous paroit ctonnant que cett~ pbnre, affez commune d:~.ns les montagnes , iur le bord des r~i({'caux & des foncaines. a it ccha pc aux rech~~ches du celebre Haller , i mei1:s que ce ne !ot; fon EpiloDium no, 999 , que n_o u.s ra ppo~to~s a l'Plpcce fuivante. Cclle-ci .~ ·e n dlfl:mgue prmclpalemem par lcs tigcs , non rampantcs i l~ur b a~e , par fcs feuilles bcaucoup plus larges , bH:m_ powtucs, & fouvent dentccs en leurs bor~s. Sa ttge efr ~;emmunement fimpll'! , quclquetots rameufe , droite, un pcu foible, glabrc, & ha~_te de quatre a rept pouccs. Ses feuilles font oppo{ces_, ovales, peintues , un pcu pcti?lces, quclq uef01.s prefq~e cnricres, lou vent dentces , glabres , & a peu pt es femblables a cellcs de l'Origan ou du Bafthc ; cllcs ~nt fix a ncuf lignes de l:l.rgeur ' fur une lonl?ueur de plus d\m pouce. Les flcurs lc~nt purpur!~es , pcdonculee~ , difpofee~ ~ans les atffl;:lle:> fupeneures & au fommet qc Ia t~ge. Elles font plus gran- 4cs que dans les efpe~es n°. 9· & n~ .. 7· & ont l,eurs p1fralcs un peu echancres. L:s. {thque~ font gl:lbres pcdonculees penchccs. J a1 trouve certc efpccc c'n abendance ;u ~ ont-d'Or , fur l_e bord des ruiffeaux & des fontamcs: on Ia culttve au i;:~rdln du Roi ; plufieurs llotanifl:~s l'envoient fous le nom d'Epilobium 4lpirwm. Lm. 7P. ( v. v. ) u. El!ILOJIE a feuilles de Mour<;m' Ep~lokium ana~allidifolium. fipil~bi~tm foliis oppof!.ll.s zntegerrimis glakris, mfimonbus fubroturzdts , fupe-rioribus t!!VatLS; caule bafi. repcnte. N. .. Chamc:ruri'on A!pinum minus , brunelltE folus. Tournef. 303. Lifi.,wchi4 filiquofa rzana, bru.- E PI n.ellll! foliis. Bo(;.c, MuC. t. 108. _Mab. J!_pil9biu'!". Hall. Helv. n°. 999· An. Epilobwm Alpt~wm. Lm. C'en une petite plante dont le fellllla~e _cfr tout-a-fait comparable a celui du M?u~on. Sa uge efr prefque filiforme , glabre, fcu1l:ce, longue de (1uatre ou cinq pouces , couchce. & r:tmpame dans fa partie inferieurc, _& drotfe dan~ Ia. Cupcricure lodqu'clle fruCl:ifie. Ses feu1lleli l?nc oppofees , trcs-entieres , glabr~s, & de deux lortcs . lcs infcricures font fort petites, ovales-arrondie; , de la forme & de la grandeu: de celles de 1' Anauallis cenella. L. Les autrcs {ont ovales, re({'en~blent a celles de 1' Anagallis arvenf!s. L. rna is elles {one plus petites & plus . obrules. I. a f e porte a fOil fommet deUX: OU trOIS fl curs pur-lg · es un peu pcdonculf!es , & dont lcs pctales p,o.unntn e c l;am:rcs en ccx:ur. 11 leur fucccde des fili- 1 . , & . f' qnes longues;, glabres_, i~c m~es, qu1 ne ont pOt· nt r,fl1les comme Lmnc le dtt de celles de fon ll . ' 1· Epilobium .Alpirwm. J':u ~rouvc cettc p ante au Mont-d'Or, dans des licux humides , fur des rochers arrofcs par des eaux de fource. ( v. v. ) ElJIMEDE des Alpes, Fl. Fr. EPIMEDUM .Alpinum. Lin. Scop. Carn. 'l. no. t69. Epimdium. Tournef. '23'l- Dod. Pe~npt. S99· Lob. Ic. 325. Raj. Hifr. 1330. Vulgatrement le Chapeau d'Eveque. . C'efr une plante a fleurs polypetalees 'qUI femble tenir le n,ilicu par fes rapports entre l~s Cruciferes & celles qui compo~ent la famdle des l_lavots. Sa racine cO: fibreuie :~ tra<;ante ; el~e pouflc des feuilles pctiolces, _hit~_rnees •. c'eft-adire d•)nt !I! p!r:ole commun dlVtl~ en ~ro1s , f~uticnt fur chaque ramification trOIS _folwles ~e.t!olces. Ces foliol es font en creur, poimu_es, cthees fur les bords, glabres en leur fup erfic1e? l~n peu glauques en dcfious, & ont fouvent un core plus ciJurt que l'autre. Elles lont pen~~ntes, & _ont un pouce & demi de largeur. La t~gc efr dro_tte, grele' cylindrique :~ haute d'un pied plus ou ~wms' & pone a fon fommct u~e pantcul~ \ich~, a fleu_r~ petites , rougdtres & jaunes , d. un a! peel a!Tcz agrcabfe. fi r Chaquc fleur offre I o. un calice de quatre o to-les ovales colorees ' ~oncaves ' ouvcrtes & caduques ; 2 ~. qua tre p<h:ales ovales-obtus ' Oil ver~s' 0 0[1~10 aux foliol es du calice , & un peu m01~s 1J~gs qu'elles; en outre , quatre corn:ts ou folh.o cules cyathiformes, irrcguliers, fi;ucs .entre les petales & les ctamincs; 3°. quatre etammcs de Ia longueur des petales, dent les filamens en languette fubulee , membraneufe avec deux appendice. 5 ou <leu" rcbords roulcs en dedan,s' portent ch~cun une petite anthcre , com.pofe:e de deux lobes oblongs fepares, unis feutoment par une de leurs extremit~s; 4°. un ovaire fupcrieur, oblon~, fe tcrminant en un fryle court' a O:igmate hmp.lc. Le fruit cfr une petite !ilique oblo_nguc :~ potn· tue bivalve , uniloculaire, & polylperme. :~ Cette E PI Cctte plante cro!t dans Ies lieux ombra·ges & montagncux, en France , (au Mont Africiue :~ proche Dijon en Bourgogne, D. Fourm:11dt) , & en Italic; on Ia cultive au Jardin du Roi. 7(.. ( v. v. ) Elle fleurit au commencement de Mai : clle trace beaucoup, lorCqu'clle {c trou-.·c dans un terrein & une cxpofirion qui lui font convenablc:s, Ses pcdonculcs font un peu vclus. :f!: PINARD, SPINACIA.; genre de plante a tl eurs incomplthcs , de la famillc.: des Arroches, qui a des rapports avec !a Bette & l'Acnidc.: , & qui comprend des herbes :i fcuilles alternes & l flew·s axillaires, d'une ooulcur herbacee. On n'cn diil:ingue que deux elpeces , dont uue cultivcc dans les potagers , efr fort connue par l'ufagc qu 'on en fait dans les cui!ines. C A R A C: T fi R E G £ N t R I Q U E, les fleurs font dio'iqucs , c'efl: -a -dire d'un feul fexe fur chaque individu; de for te: que certains pieds ne portent que des fleurs males , & d'autrcs ne produifent que des fleurs femellcs. Chaq ue fleur male a 1 °. un calice partage en cinq decoupures oblongues ) obtu!es, & concaves ; 2 °. cinq cramines , dont Ies filamnns plus longs que le calice, portentJes anthcres didymes. Chaque fleur femellc a 1°. uncalice monophylle, perfifrant :~ partage en quaere dccoupures pointues , dont deux oppofccs lone plus petites ; 'l.". un ovaire fupr rieur, arrondi-comprimc ; furmonte de quatre O:yles' a frigmatcs !imple~. Le fruit efr une fcmence couverte par le calice qui li'efr durci, & qui efr nud ou muni de deux ou quatre cornes cpineules. E s p E c E s. I. EPIN A RD potager , Spinacia olcracea. Lin. Spinaciafruaibus fejfilibus. Lin. Hort. Clift~ 457· ~. Spinacia vulgaris, capfula feminis aculeata. Tournef. 533· Spina.ciavulgaris jlailis. Ibid. Spinrzcia rrzas f,· [a!mina. ]. B. 'l. p. 963. Dalech. H ifr. S43. Lapatlwm hortwf~ ;: fpirzaeia femine jpino.{o. Bauh. !)in. I 14. Spirzacia. Lob. lc. '157· Blackw. t. 49· SpinaclLia flmine ,(pinoj'o. Morif. Hifr. 'l.. p. 598. Sec. ). t. 30. _£. I. L 'Epirwrd commun. (3 . Spina cia vulgaris; capfula flminis norL czculeata. Tourncf. )33· Spinachia fomine non pungmte_, folio rnajore rotundi.orr. J. B. 2. p. 964. SjJinac!Lia j(miM rwnfpinofo. Mor. Hrt'l:. 'l.. p. 59~L Sec. 5. t. 30. f. 2. Spirzacia glabra. Mill. DiCl:. no. 'l. Vulgairement 1' Epinard d'Hollarzde ou le gros Epinard. 'lcs deux plantes_ rapprocltccs fom> cet article d'apnh Linne , different forrement par la forme de leurs fruits, fc reproduiient confiamment lcs n1cmes par leurs femences :~ & ne devroient pcut~ tre pas ctre rC'gardces com me varictcs de h na~me efpccc, mais comtne deux c!peces bien diO:inClcs. Botaniqu~. Tome II. E pI 377 La pr~micre, qui cfl: l'Epinanl commun ou ~ fruits ~p ineu~, _Pouffc des t}ges !Jautcs d 'un pied & demt, feutllccs, cannelees , glabres, plus ou ~oin10 rameufc .~. Scs feuil~e~ font alrernes, pctiolees , hafrces, vertcs , hffes , melle~, un p~ll fi1cculentes, & les infcricures ont fouvenc quelques dccoupurcs aryguletdes a Jcut· bafe. Lcs Heurs font d'unc couleur h.erbacce, fcffiles & ramames par paquets dans les ai({'elles des fcuilles. Celles des individus femelles prod11ifent des femences fclTilcs , rama!Tees, & munies chacunc de deux ( ou quarre) pointes epineu{cs fort remar-quables. ~ette planre ell: cultivec en Europe , dans tous les prdins potagcrs; f<m lieu natal n'efr pas connu: (0. ( v. v. ) Ellc fupporre facilement l'hiver : on en fait un grand ufage dans les cuilincs. Ellc fo urnit un aliment lcgcr crui nourrit peu' mais qui fe digere facilcment ; clle c!l: cmolliente & laxative. La plante 13 , qui cfr I' Epinard J'Hollande ou l'Epillard a fr·uits glabres, reffemble prelque en~ ricrement a l'Epinard commun par ton port; mais fes fcuillcs font un peu plus grandes , & ce <ju'elle a de particulier, c'c.;{l: ([UC fes fruits lont conflamment glabres , c'e!l:-il-dire , n'ont ni corne ni pointe cpineule qucleonque. On Ia cultive auffi datu les potagers pour l 'ufage de la cuifine : elle rcftfre mains aux intemperies de l'hiver que l'Epinard commun. 2. El'tNARD de Siberie, Spinacia fira. L. Spinacia fruaibus pcndunculatis. Lin. Spinacia foliis ex deltotd60 oMtis fubfin.uofis , capjldis irz orbcm difpofitis. Gmel. Sib. 3· p. 86. t, 16. Spinacia montana, tic. Amm. Ruth, p. 17:1.. no, '147· & '148. Sa tige efi haute d'un pied & demi , glabre; anguleuLc , feuillee , munie de ram<;>aux laches; fes feuilles font petiolees , ovalcs-delto'ides , l'ucculentes, obtufcs, les unes enricres , Jes autres un peu finucufes ou munies de quelques angles COUrt,,' cmou!fes. Les fruits font axillaires' difpoftSs trois enfemblc 01.1 davantage , & pones fur des pcdoncules pro pres qui les eg:dent en longueur. Ces fruits !onr ovo!des, obtus, lilfes , & un peu carincs ou angulcux de chaque cote; ils fon-t quelquefois Jcabres, & de couleur brune ou noiratre. Cctte plante crott dans la Siberie. EPINES, ( les) SPIN.JE. Ce font des produaions dures, aigues , fouvent ligneufcs, & toujours adhcrentes ou continues au corps de la. plante done cllcs font partie. Elles fc di(i:inguent en cela des aiguillcns ( voye{ ce mot) qui Jont attaches fculcment fur l'ecorce des plantes qui en font munies. Lcs epines nai({'ent !ur Ies rameaux dans Ie Prwws fpinoja ) le Rhamnus catlurti~ us) l'Ononis fpinofa, &c.; fur les feuilles, dans l'ller rzquijolium, l'Alol, le Carlina, &c.; fur Jc calice, dans le CarJuus , l'Onopordum, lc Coris, &c.; fur 1~ fn1it dans plufieurs Stramonium, l'.Epinard :Bbb |