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Show cou cou i'. Lcs GIR.AUMON$ & Ies CITl\Otm.us. ( 'Fr. fouvent oa1ongs' atrez gros' & a peau tendre.) •· Les PAsrzssoNS. (Fr. fouvent applatis, orbicu1aires ou turbines, difformes Oll procminences diverfes. ) .'4· La PASTEQUE ou COURGE Iaciniee, Cucurbir,z anguria. Cucurbita corollis fu l rotatis,[emi- Jflbus coloratis, laciniato folio. Lam. «. La PASTEQUE a chair rougeatre. ~- La l)ASTEQUE a chait' blanch:itre. ,... La PAST.EQUE a chair fe~mc. Duel~. E~pofition des Efp~ces &• d~s Races. I. L~ CA LEBASSR , Courge a fleurs blanches' (_ucurbua .. leucantl!a. Duch, Cucurbita (lagenarta ) folus [ul'anffula~is tommtnfis, bafl fubtus JJtglandulofis, ponus ltgnofis. Lin. .c .. & J. Bauhin indiquoient en deux mots les pnnc1paux caratl:.eres de cette efpece, en Ia nommant fo~to mollz , flare alba. Sa feuille prelque r?n?e, d un verd pale , e£1: molle, Janugineulc , kgcrem~nt gluante & odora{lte, &: a en de1fous d eux pet~t~s glancles conique" pres de l'infertion de fon peuole. Sa fleur blancl1e ell: fort cvafee pre {'q u ', en e~ toile ou en roue', com me eelle de Ja' ~ourrache , & n'efr point folitaire dans chaque a.Jffe,lle comrue celle dw Pcpon. Un troifieme cara~ cre cfi Ia figure de fa graine ; I'amende en efr mmce, & Ia peau affcz cpai1fc : le bourtelet du hord ,' au lieu de l'emourer en ovale forme fi1r les cotes des .maniercs d'appendices f~mblables a ~lies ~u callce des Crucifere"; ce qui donne a Ct.'S g.ramc.s \~~e figure carree, La pulpe du fruit c~ fpongteu, e' fort blanche ; la peau ' d'abord d un v;r,d pale ' devient d'un jaune fale dam; 1a matuntc. I~s fruirs varient beaucoup' quant a la figure & a Ia grolfeur; cependant ces varietcs fe p~uvent rapponcr a trois races principales . fav:o1r : ' '2. a, La CouGOURDE ' Cucur!Jita lagenaria. ]. B. · P· 2 I6. Tournef. 107. Cucurbita la(J'ennrla Jlr~rc albo ~folio mol/i. Uauh. Pin. 313~ Morif! ~~~. \/• 23. Sec. I. Tab. 5· f. I. Cucurbitaprior: C o · bempc.' 64~3. La Gourde des Pilrrirzs la ourge- outezlle. ' ~es dC~ominations annoncent Ia figure de fon ft:ut~. Lecote de la queue ( du pedoncule) fe trouve dtmmue non pas en forme de poirc mais en form£ de cot~ alongc ou de gouleau de bouteille. D 'au :;- es ~01~ , cctte partie voi!ine de la queue fe ren. e, lmltant en plus petit la figureclu ventre dotlt 1l ne . rcJ.1 c .,ce;· parc' que par un crrangleme'n t C. B. a md1que cette varicte de Cougourde. I1 s'en trouve d'aurres i fruits marqw?s de taches foncee! ( Cue;. Zagenaria varie~atrz. Tournef. ) Cette dif~ politiOn qui annonge Ia force ' femble indiquer que Ia Cougourde efl: Ia race Ia plus pres de l'erat' de ,narure : ce .qui ell: d'autant plus probable ' qu ~lle efr auif! eclle dont lcs fruits font les moms gros, ~. La Goun~ , Cucurbita latior, folio molli, flare alba. J. B. z. P: 'l I 5. Cucurbitn: major feJlilis, [lore alba. Bauh. P1n. 3 I'l. Cucurbzta latior. Dod. Pempt. 669. MoriC Sec. r. t. ). f. !2., Je r6fcrve avec le Poctc La Fontaine ce nom de Gourde pour Ia Calebatre a ~oq11e durc & a gr~s fruits rentJes. C'efr clle dotlt les Nageurs noviceQ f~nt ufhge fous Je ~om de .c,aJeba1fe proprement dae, pour fe foutellH' plus atfement a Ia fiu·face de l'e~u, en s'attachant a chaque aiffelle un de ces frm~s fe~s & par confcqucm plein d'air. C'efl: e11a aufft qlll a fait paffer dans nos Hies d'Amerique Ic nom de Caleb~Jfl'er ( voyq ce mot) , a l'arbre qui porte les Cows , auxquels on a trouvc quclque rc1femblanc~ avec cette Calebaflc , qu'on nomme par cettc ra1lon dans les m ~mes Hles Calebaffe d'herbe, de forte que bien des gens ignorent que le firop de Calebaflc fc tire de Ia pulpe des Couis~ & non pas d'unc efpcce de Courgc. . C'efl: cJ le, qui, pa.r fi.' f~t·~nc & la grolfeur , a fau donner a Ia partie mfcneure des alambics lCll nom de C!fCIIrbitc : CC que je fa is rcmarcruer a caufe ~c. l'~rr?ur ou _font tomb~s quelques Copifl:es de 1 Ecnvatn Manana' en lUI fa il'ant attribuer a una citrouil!e, au lie11 d'une cucurbite, ce qu'on rapported' Arnaud de Villeneuve , d'avoir voulu tenter de comrefaire 1a generation humaine au moyen d 'une marrice arrificielle. Cette race & la fuivante ne difFerent gucre quo du plus au moins ; ellcs fe trouven.t prefque confondues par diverfes v::trictcs intermcdiaires, tellQ que cellc que J. B. nornmoit Cucurbica longa pro~ tub(rallte v entre. ( Hifi. '2.. p. '2.1 8. ) Sauvage no les a point fcparees ; il les difiingue routes deux de la Courge-bouteille par les fc uilles enticres do celle-Ja , & dentelccs dans les deux autres. y . . La TROMP'.ETT~, Ia Courge-trompettc, Cu ... curbzta lon{{a , .(olw mo./li, flore alba. J. B. ~· p. 214. RaJ. -H1fl:. 638. Morif. Hi£'1:. ~. p. ~4. Sec. J. t. 5· f. 3· Rumph. Amb. 5· p. 397. t. 144·. Cucurb~ta longior. Dod. l)empt. 669. & Cucurbtta Amencana teres & bicubitalis. Tourncf, 107. L(l. Courge longue. Lc grand alongement des fruits danscettc raca • depend en gra11de partje de fa pofition ; pofcs a terre, ils fe courbent louvent en forme de faulx Oll d~ croiffant, 011 meme fe renflent par les deux bouts en forme de pilo~:~~ Il s'en trouve auffi de cou plus ou moins gros : crux qui le font lc plus ont la coquc plus t endre , & la pulpe un peu plltS charnuc · on lcs m3nge en Amerique & dans la partie m~ridionale de l'E urope , m~m~ juf9u'i Lyon oi't on les nomme Trompettes & CarowLlcstromp~ ttes. J1 faut les cueillir ~o,mm,e le~ .Concombrcs bien avant leur matuntc, a mottle de leur groffeur ou_ aux_ trois quarts ~out .a~ plus. Les Tromp.c:ttes a fruit long ~ e,trolt <_\Ul {c, trOllvent en Atriquc , & en ont etc tranlportees en Amerique, ont la pcau plus durc: lorfqu'ellcs font scches, les N egrcs, en les creufant , ~n f~nt unc forte d'inflmment de mu!ique, dont ils ttren t le fon en frappant deffus l'ouverture. ~I'CC Ia pat11:1e de Ia main , com me fur un cornet a JOuer aux des. II parolt Cflle les Caleb~ffes ont etc connues des Anciens; il femble auflt que les,Voyagcurs en ont trouv6 dans !'Amerique meridionale aufli bien qu'a A'mboinc & dans d'autres con trees de l 'Indc, & que c'efi dcpu is ce terns que le nomb~e de leurs races s'efl: multipl ic. On fai.t que, lorfque leurs fruits font bien lees, leur peau efl: dure & comme ligneufe; alors on les vuidc, & on en fait (particulieremcnt avec ccux de h Cougourdc ) des boutcilles & di1·ers autres uHenfiles commodes , dont fc fervent les Voyageur!! & las pauvres gens. 2. Lc POTlRON' la Courgc a gros fruit.~' Cllcurbita maxima. Duch. Melopepo fruau maximo alba. Tournef. 106. Cucm·bita aj'pera , folio nun .fi[J'o, frullu ma:~:imo albo j'effili. J. B. z. p. 'l'l I. Pepo maximus irzdicus compreffus. Lob. lc. 641 · Prpo compreffus major. Bauh. Pin. 3II. Cucurbita pepo. ". Lin. ? Le Potiron , m}s-fenfiblement different des autres Courges comprifes fous l'dpccc du Pc-pon, s'en difl:ingue par fcs fleurs plus evafces 011 plus clargies dans lc fond du calice' ayant un limbe r6f16chi ou rabattu d'une manicre remarquablc , & par fes feuill es trcs·amples , en cceur-arron· dies, f'e foutenant fur leur p6tiole dat;~S une direction prcfqnc horizontale. Leurs poils moins roides & leur f'ubfiance plus moUe que dans les Pepons polymorphes , les rapprochc en cela de la Melonnee. Toutes les parties de Ia plante font plus fortes ou plus grandes en proportion que dans aucuns Pepons; le fruit , gencralement plus gros & plus confl:ant dans fit forme fphc!riq ue applatie, :1 cotes r cgulicrcs , & a renfoncemens confidcrables J. Ia tete & J. Ia queue la pulpe plus fcrrne & cepcndanr jureufe & fo dante; Ia peau fine, tellc 1ue dans la plupart des PaHiffons: voila tout ce qu on peut dire pour car.ttl:crifer les l~otirons. Mais quuiqu'il en exiHe plufieurs varictes, aucunene panicipc ~ Ia nature des Citrouilles, avec k fquelles on es a fouvcnt deves, entre·melt~s; CClte J'l'~·uve l1 :gativc fi.tflit.eJle pour le regat•der co•nme ormu. ,t unc efpece di!tinete? Je le l aiffe a decider. ;'z.i feukmenr voulu annoncer que le I>otiron n'entre point cians c~:"tte prodigieufe va- COtf dation, dont je vais pr6fcnter le tableau dans la race des Pepons polymorphes. Duch. La figure gravce par 1 ourncfort ( lnfi:. t. 34· ) rcprcfcntc rrc1>·bien lc Potiron. Raj en avoit fait mention, mais fans l'avoir verifieS. Enfin ' l'Oll.i{:. renee de cette cfpcce a 6t6 rrcs · bien {entie de puis par Sauvages, qui dcpein t fon fruit en deux mots; Sp/uzra polis compn:Jfis , meridianis [ulcatis. ( Mcth. Fol. p. II'l . 11 °. 209. ) C'cfl-le premier Hotanifi:c qui lui ait donne le nom de Potiron. It y rapportc le Melopepo conzpreff'us C. D. pmbablement a tort. ( Je ferois affC'l du !entiment de Sauvages, lc Melupepo cornpreffus alter, Lob. I c. 643, me paroi~'ant reflb~nbler tou~-~-fait au l~otiron; il c1l: vrat que plufteurs Pafli.Durzs , qu01que beaucoup moins gros' Ont la memc forme. Lam.) J 'ai cru, fautc ct'un nom plus precis, pouvoit· conlerver au Pociron le nom latin maxima, qui lui convient, au moins quant ~ prcfent, & q tri 1·ao· pellc d'ancicnnes citations. Ccttc enorme groffci'it· qu'acquiert communcment le Potiron, donne li u de croirc que dans l'etat otl nous l'avons, il doit beaucoup a b. culture. 11 etoit nouveau dans le feizieme fi ccle ' & on lui donne' com me a 1:1 Melonnce , le nom de Courge marine ou d'outrcmer, auffi-bien que cclui de Courgc d'inde: mais je n'ai pu rien trouver de plus fur fun origine. Les varictes principales fcnt : a . Le PortRON jaune commtlll. Cctte nu:1ncc rle jaune eO: toujours rougcitr~, qu.c1~1uc p il~ qu'ellc foit; auflt s'en trou~e-t-tl qutlont prdCfUC coulcur d'airain. On obferve affez fouvent une ba.ndc blanchiitre dans Je -fond du filion entre lcs cotes; cct endroit cfl: lc plus liffe', ~ le :dle d.c Ia peau fujet a de lcgcres ger9ures & ctcatnces gr1· fatres , prend quelqucfois de la broderie com~ne celle du Melon. J'en ai vu deux furun m6me ptcd qui en etoient entierement couvercs; mais cc:mc variete n'a pas reparu dans fa pofb?ritc. Le Poriron jaunc efl: lc plus gros, mais il cO: auffi le plu~ crcux. I1 s'en trouve cependant frequemmcnr du poids de trente ?t quarante livres de marc , & quelquefois de plus de foixantc. La couleur deJa pulpe efi: d'un beau jaune; & plus il ell: vif, meilleur il fe trouve au go1~t. {~. Le g.ros PoTIRON verd. Ce verd efl: t~ujours grif:itre & quelquefois ardoi{c. II. cfl: :ujct a u~ bandes blanches, comme le Pottron pune : fa chair varie au1Ti de couleur; il s'en trou••e ou le jaune approche du rouge orange des Mclonnces. rouges. En general , les l 1otiro.ns verd~ , un peu· moins gros, iont cfl:imes les met \leurs : tis Cc gar-dent plus long-tems. . , ~ , 'Y· Le petit PoTIRON vent : :ous.vanett:; c1u ?n diil:ingue, &. qui efl: rccherchce, p~rcc que fon fruit fort applati, plus plcin , & morns aqu II X', fe conferve plufieur fC'maines de plus, & dure, bon a man~er, ju!cp/1. Ia fi? ?e Mars .. 3· Le PEPON, Ja Couq~c altn:bedrott.' Cuc1~r~ bita prpo. Duch. Cucurblta UYifera, (,ztcurbU41 |