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Show 300 los seiiorcs comer mucha~ maneras de frutas, una de elias se llama tzapotcs colorados de dentro, (mameyes) y por fucra pardillos y Uspcros: otnt mancra de fru~ ta. que son una como ciruelas y coloradas: [a] otra rna~ nera de ci ruc_las fJUC son n marillas, otra vcrmejas 6 naranjadas. U5an tambicn comer muc.has mane ras de tzapotes unos que son ceuicientos por fucra, 6 ananus y tienc por dcntro unas pcpitas como de frisolcs, y lo demns es como rmwjar blanco1 (b) y cs muy sabrosa: hay otra mancra de zapote's pcquefios 0 pcruCtanos: otros hay amarillos por fucra, y por dentro son como ycmas de hucvos cocidos: otra fi·uta se llama quauhcamotli ( hoy guacamotcs) son unas raices de iirboles: camotli es una cicrta raiz. que sc llama halalas: otras muchas maneras de fru .. ta:; se dejan de decir. Usaban tambicn comer unas scmillas que tcnian por fruta, una se llama xilotl, que da mazorcas ticrnas, comestibles y cocidas: otra se llama clot/, son tam bien mazorcas ya hcchas, ticrnas, y cocidas: eJ:Utl quicrc dccir li-isoles cocidos en sus bainas. Comian tambien unas ciertas maneras de tamales hechos de los penachos del malz, revueltas ~on semi lias de bledos, y con meollos de cerezos moltdos. Comian unas ciertas tortillas hcchas de las mazorquil! as pequeiias y muy tiernas: otra manera de tamales comian hechos de bledos. Usaban tambien comer unas ciertas muncras de potages condimcntados a su modo; una mancra de bledos cocidos con ch.ilc a.marillo, tomatcs, pcpitas de calabaza, 6 con clultccpltl sokuncntc: otra hecha de semilla de bledos y con chille verde: tambicn carnian unas cicrtas ycrbas no cocidas sino verdes. Usaban tambien comer muchas; mancras de puchas 6 mazamorras una se Hamaba totonfJuiatulli, 111nzamorra 6 atoHe c~lien- (a) .E:n Oaxaca !Iaman Nnnchcs, agridulces. cn(i~ilipf:::. cs Ia Chirimolla rcina de las frutas, como cl mango 301 te; ncquatulli ntolc ton miel;' chilnerp.tato?li, atole c0n chille amarillo y miel: (a) ?'w"hnexatol!t que es hecho con a rina muy cspesa, mny blanca y condunen~ tado con tequizquitl. Otras muchas mancras de puchas 6 maza morras hacian, las cualcs se usa!> an y trabajaban en casa de los senores, y los calpixques fenian carcro de las cosas necesa rias para estos. Tralan para COl~er sicmpre :J. casu do los grandcs, muchas manems de comida hasta nUmero de cien, y desplies fttte haUia comido el scfior, ma.ndaba {l sus pa• rcs 6 scrvidores, que diescn de eomer a todos los ~cilores y embajadorcs q ue habian venido de algunos pueblos, y tamhicn daban de comer a los que guardaban el palacio. '1'ambicn daban de comer {t los que criaban los mancebos que sc Haman teljmchtlutos y a los Sitrapas de los ldolos. Aslmismo daban de comer 6. los cantorcs, a los page!;, a torlm~ los del palacio, {t los oficia les como los plateros y los que labran plumas ricas; 6. los lapidario.:; que !abran musayco; 6. los quo haccn cotaras ricas para los so!iores; a los barhcros que los trcsquilaban, y en acabando de comer, lucgo sc sacaban muchas mancras do cacao hccho may dc\icadamonte, como son cacno hecho de mnzorcas tiernas, y es muy sabroso al beber: cacao hecho con micl de abcjas: otro he- (a) En Oaxaca so usa y ccl~bran en el campo, el crccimien· to de las milpas cocicnJo las pruncras mazorcas en csta clasc de atole; cs banquete rUstico que sc Uisfi'uta e:n medio dry b. mas i~lO· ccntc alcgria del camjlO. Una rnullitutl de muchachos y mugcres, en dcrredor do Ia gmnde olla (]Ue cuecc el chilnequtstole, cs cl c~pccrt\culu de Ia alcgria mas ticrna y digna de cclebmrse. ;0 rtts! ;qunndo ego te uapiciam, ql,a~tdOtJiu licebit! palabras enco.utaJor:ts que mi!l labios no puudcn profcrir, sin que mis ojos pagucn un tributo de l9.grimas. Yo d1sfrutC c sto:< pl11cere::~, volaron aquello.!l dias de mi in· fun cia, y tms de cl\ns sulo han veuiJo las torme ntas dciechas de la.!l rcvoluciuM:;, del J es1•otismo, Uo Ia r:tpiiia, de .Ia desmora]iJ~;acion, y d.e las mas vcrgouJ~;OSllii pasioncs! ~ |