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Show 48 Lab,·a~o,·es de lr~ga. El que . vende tngo, es labrador y tiene heredudes: vende tngo de todo genera, blanco, ama rillo, trechel, ( algo more~o) candeal, gordo, maciso y duro; y si noes labrador, compralo de elias para tornarlo a vender. ~I que usa mal de este oficio, suele vender tri ao bwn rui~, menudo, vano, podrido, mohoso, y que tiene negwlla y IIelado; y el trigo buena lo revuelve con . lo que es rum, y con el vano mal sazonado y comido de gorgojo. (a) ' ' Que vende harina. El. que vende Ia harina de Castilla, sucle llevarf el tngo a! .mollllo, y Ia harina que vende cs bien mo Ida y deshoJada, tan blanca como Ia nievc: el que es mal t~atantc en esto de Ia harina que vend.-. es mal mohda 6 frangollada, y para aumenta rla ~~ele mezclarla con malz molido que parece tambien harina. CAPITULO XX. De los gue vendr:n mantas de/gada& que !Iaman a£atl. y de los que venden caclles y cotaras. ' Que venden mantas. El que vcnde mantas del,gadas de rna ue suele te~er lo s1gutente: convi ene a saber, sa be~ to~~ tar las ops y raspa~las muy bien, cchar masa de maiz en ellas, y lavar bJen la pita, e Jimpiar y sacudirla en el agua; y las mantas que vende son blancas adohadas con rnasa, brui'iid as, bien labradas, y de pier~ rms a~lchas,~ ango~tas, largas 6 luengas, gordas 6 gruesas; twsas ~ fornala s, al fin todas las mantas de magt~ cy que tienen labores; algunas vende que son muy ra as que no parecen sino toea, como son las mantas muy delgadas, tejidas en hebras de nequcn, y las (a) En Mexico los pnnaderos t' . .' mezcla~ el trigo de las inmcdi~cione~c~:n 1 nna . CJ~ncJa a parte pn_ra co y tJerra-dentro· es unt d a cap1ta con cl de AtiJX· el inten!s qu~ He; an eg 0 lti e1_cti.lc ulo que sa ben ti. marnvilla, por mu P lear no lo1 prmca sino el dinero. 49 bed1as en bebra torcida; y por el contrario algunas que son gordas, tupidas, y otras labradas, 6 hastas y gruesas, ya sean de pita, ya de hila de maguey. Que ve'ltdin cotqras. El que haec - cotaras suelc bare r lo siguient c: coserlas bien, hechar suelas, sa cudJr bten los hilos, y torcerlos para las cc:-taras que so han de hacer. A el tambien lc conv1ene/ tener punzon, suclas gordas, Iabar las viejas con Jejia, escogcr e apartar los hilos mejores, hacer calcaiiar de zapato: hechar travillas a estos cuando ya se han de traer, hacer t rcnza con los dedos, 6 hechar el boton a las co .. taras y haccrlas de cuero bien tupido: hacerlas flo jas, 6 coccr junto 6 ralo, y despues de hechas las bruiic bien, y corta las puntas al sesgo; al fiu hace las cotaras de hilo de maguey, teiiidas de diversas colores; despucs de cocidas 6 tej ida s, ticncn lind as laborcs hechas de plumas 6 de Janas tci'iidas: al gu~ nas hace bastas, mal hechas y mal cocidas. El que es regaton en este oficio, es muy carero y enca recedor de las cotaras que vcndc, y las alaba mucho para venderlas bien. L as que son viejas adObalas 6 renuevalas con nlgo conque parezcan nuevas, y asi' hecbales alguna labor y buenas correas. Que venden ntiel .1f pulcre. El que vendc miel tiene mageyes, y suele ven· der vino de Ia tierra que hace de Ia miel de maguey, Ia cual cuese primero 6 Ia hierbe, y porque nunca le falto Ia miel, suele plantar los hijos de estos, y despues que son ya grandes, caba 6 ahugera, 6 ahoya el meollo de elias, y asi ahoyados, raspalos muy bien para que mane la miel de que hace pulcre, cosiCndola 6 herviCndo1a primero, e hinche cUntaroz 6 cueros de ella para guardarla, y esto dcsp ues quit |
