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Show A , ,..,;•- 5o LA DANSE bre, fait une breche notable a la croupe rebondie du boeuf gras, et dejeune avec ce filet sanglant, que le feu des charbons avait a peine rissole. Telle est la premiere origine du bifteck, selon nos professeurs en gastronomic Jepar-lagerais leur opinion, s'ils pouvaient Pappuyer d'une petite citation d'Hero-dote. Cet historien parle seulement d'un coup de dague qui fit perir Apis de fievre lente et dans une maigreur de-sesperante pour les gourmands amateurs de rosbif. Mort elrange pour un boeuf qui devait etre noye respectueu-sement, en grande ceremonie, apres le laps de temps fixe pour sa gestion. Le ballet improvise par les Juifs au-lour du veau d'or est une imitation des danses egyptiennes. II etait plus facile de ciseler un veau de metal que de fa-briquer un boeuf, en ayant recours aux effets bizarres du lonnerre pourdessi* ET LES BALLETS. 5£ ner des hieroglyphes sur la peau de ce quadrupede. Ce ballet eut des suites bien funestes : trois mille danseurs Israelites payerent de leur vie ce moment de gaite. La premiere danse sa-cree dont ilest parle dans la Bible, est dirigee par Mo'ise et la prophetesse Marie, sa soeur. Apres le passage de h mer Rouge, Marie prit un tambour, et toutes les femmes sortirent apres elle en dansant. La danse est le principal ornement des fetes religieuses du peuple de Dieu. Les filles de Silo dansaient a Pombre des palmiers, lorsque les jeu-nes garcons de la tribu de Benjamin les enleverent de force. « Void la fete du « Seigneur; allez vous cacher dans les « vignes, et quand les filles de Silo dance seront, selon Pusage , sortez de voire « embuscade , prenez chacun une « epouse, et fuyez vers la terre de Ben- «jamin. » Tel est le conseil que les 3. |